Merken Ein verspieltes und gemütliches Sortiment von heißer Schokolade mit polarbärinspirierten Toppings und Leckereien – perfekt für Wintertreffen oder ein festliches Dessertbrett.
Ich habe diese Platte bei einer Familienfeier serviert und jeder war begeistert von den niedlichen Polarbär-Toppings.
Ingredients
- Heißer Schokolade Basis: 1 Liter Vollmilch, 200 g halbsüße Schokolade gehackt, 100 g weiße Schokolade gehackt, 2 EL ungesüßtes Kakaopulver, 2 EL Zucker, 1 TL Vanilleextrakt, Prise Salz
- Polarbär Toppings & Leckereien: 200 ml Schlagsahne, 12 große Marshmallows, 12 kleine Marshmallows, 36 Mini-Schokostückchen, 12 weiße Schokoladenknöpfe oder Candy Melts, 50 g Kokosraspel, 6 Zuckerplätzchen (Bärentatzen- oder runde Form, optional), 6 Pfefferminzstangen oder Zuckerstangen, Streusel oder essbare Perlen (weiß, silber oder blau)
Instructions
- Heißer Schokolade Basis vorbereiten:
- In einem Topf bei mittlerer Hitze Milch, halbsüße Schokolade, weiße Schokolade, Kakaopulver, Zucker und Salz kombinieren. Ständig rühren bis die Schokolade geschmolzen ist und die Mischung glatt und heiß ist (nicht kochen). Vanilleextrakt einrühren. Warm halten bei niedriger Hitze.
- Polarbär Marshmallow Toppings herstellen:
- Für jeden Bären einen großen Marshmallow als Kopf verwenden. Zwei Mini-Marshmallows als Ohren mit etwas Schlagsahne oder geschmolzener weißer Schokolade befestigen. Zwei Mini-Schokostückchen als Augen und einen weißen Schokoladenknopf mit einem Mini-Schokostückchen als Nase hinzufügen. (Zahnstocher oder geschmolzene Schokolade als Kleber verwenden.)
- Sahne schlagen:
- Sahne zu weichen Spitzen schlagen und beiseite stellen.
- Servieren:
- Heiße Schokolade in Tassen gießen. Großzügig Schlagsahne darauf geben und vorsichtig einen Polarbär Marshmallow Topping auf jede Tasse setzen.
- Dekorieren:
- Kokosraspel um den Polarbär streuen für einen Schneeeffekt. Streusel oder essbare Perlen zur Dekoration hinzufügen.
- Beilagen:
- Auf einem Tablett mit Keksen und Pfefferminzstangen oder Zuckerstangen zum Dippen und Umrühren servieren.
Merken Diese Platte brachte unsere Familie zusammen, besonders die Kinder liebten es, ihre eigenen Polarbären-Toppings zu gestalten.
Variationen
Eine Prise Zimt oder Chili sorgt für eine würzige Variante der heißen Schokolade.
Allergene
Enthält Milch, Soja (Schokolade) und Gluten (Kekse). Marshmallows können Gelatine enthalten.
Nährwertangaben
Ca. 420 kcal pro Portion, 20 g Fett, 54 g Kohlenhydrate, 7 g Protein.
Merken Dieses Rezept vereint Spaß und Gemütlichkeit in jeder Tasse – perfekt für unvergessliche Wintermomente.
Rezept-Fragen & Antworten
- → Wie kann ich die heiße Schokolade besonders cremig machen?
Sahne oder Vollmilch verwenden und die Schokolade langsam unter ständigem Rühren schmelzen lassen, um eine samtige Textur zu erzielen.
- → Wie werden die Marshmallow-Eisbären gefertigt?
Große Marshmallows als Köpfe verwenden, mit kleinen Marshmallows für Ohren und Schokoladenstückchen für Augen und Nase verzieren. Mit geschmolzener Schokolade fixieren.
- → Welche Alternativen gibt es für vegane Varianten?
Pflanzenmilch wie Mandel- oder Hafermilch verwenden und vegane Schlagsahne sowie Gelatine-freie Marshmallows wählen.
- → Wie bleibt die heiße Schokolade länger warm?
Die fertige Schokolade auf niedriger Hitze warm halten und bei Bedarf in vorgewärmte Tassen füllen.
- → Welche weiteren Toppings passen gut dazu?
Geraspelte Kokosnuss, Streusel, Pfefferminzstangen oder Kekse ergänzen die Konsistenz und das Geschmackserlebnis perfekt.