# Zutaten:
→ Heiße Schokolade Basis
01 - 4.2 cups Vollmilch
02 - 7 oz Zartbitterschokolade, gehackt
03 - 3.5 oz weiße Schokolade, gehackt
04 - 2 tbsp ungesüßtes Kakaopulver
05 - 2 tbsp Kristallzucker
06 - 1 tsp Vanilleextrakt
07 - Prise Salz
→ Eisbär Dekorationen & Leckereien
08 - 0.85 cups Schlagsahne, steif geschlagen
09 - 12 große Marshmallows
10 - 12 Mini-Marshmallows
11 - 36 Mini-Schokoladenstückchen
12 - 12 weiße Schokoladenknöpfe oder Candy Melts
13 - 1.75 oz Kokosraspeln
14 - 6 Zuckerplätzchen (Bärenpfoten- oder runde Form, optional)
15 - 6 Pfefferminzstangen oder Zuckerstangen
16 - Streusel oder essbare Perlen (weiß, silber oder blau)
# Anleitung:
01 - In einem Topf bei mittlerer Hitze Milch, Zartbitterschokolade, weiße Schokolade, Kakaopulver, Zucker und Salz vermengen. Ständig mit einem Schneebesen rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist und die Mischung glatt und dampfend, aber nicht kochend, ist. Vanilleextrakt einrühren und bei niedriger Hitze warm halten.
02 - Für jeden Eisbären einen großen Marshmallow als Kopf verwenden. Zwei Mini-Marshmallows als Ohren mit einem Tupfer Schlagsahne oder geschmolzener weißer Schokolade befestigen. Zwei Mini-Schokostückchen als Augen und einen weißen Schokoladenknopf mit einem Mini-Schokostückchen als Nase aufbringen. Zahnstocher oder geschmolzene Schokolade als Klebstoff nutzen.
03 - Die Schlagsahne zu weichen Spitzen schlagen und beiseitestellen.
04 - Heiße Schokolade in Tassen gießen. Mit einem großzügigen Klecks geschlagener Sahne bedecken und vorsichtig je ein Eisbär-Marshmallow-Dekor darauf setzen.
05 - Kokosraspeln rund um den Eisbären streuen, um einen Schnee-Effekt zu erzielen. Mit Streuseln oder essbaren Perlen dekorieren.
06 - Auf einer Platte mit Plätzchen und Pfefferminzstangen oder Zuckerstangen servieren, die zum Eintauchen und Umrühren geeignet sind.
