Merken Ein lebendiges Currywurst-Board mit klassischer deutscher Currywurst, serviert mit einer Auswahl internationaler Senfdips und knusprigen Beilagen—perfekt zum Teilen bei Zusammenkünften.
Ich habe dieses Board oft bei Familientreffen serviert und es kam immer hervorragend an.
Ingredients
- Würste: 6 deutsche Bratwürste oder Schweinewürste
- Currywurstsoße: 1 Esslöffel Pflanzenöl, 1 kleine Zwiebel, fein gehackt, 2 Knoblauchzehen, gehackt, 1 Tasse Tomatenketchup, 2 Esslöffel mildes Currypulver plus extra zum Garnieren, 1 Esslöffel Tomatenmark, 2 Teelöffel Worcestersoße, 1 Esslöffel Apfelessig, 1 Teelöffel Zucker, Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Globale Senfdips: 1/3 Tasse klassischer Dijon-Senf (Frankreich), 1/3 Tasse körniger Senf (Deutschland), 1/3 Tasse Honigsenf (USA), 1/3 Tasse englischer scharfer Senf (England), 1/3 Tasse japanischer Karashi-Senf (Japan), optional 1/3 Tasse bayerischer süßer Senf (Deutschland)
- Beilagen: 2 Tassen im Ofen gebackene Pommes oder Röstkartoffeln, 1 Tasse geschnittene Gurken (Cornichons, Gewürzgurken oder Dillgurken), 1 Tasse geschnittene Radieschen, 1 Tasse Kirschtomaten, frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Schritt 1:
- Backofen auf 200°C vorheizen. Pommes oder Röstkartoffeln auf einem Backblech verteilen, mit etwas Öl beträufeln, mit Salz würzen und goldbraun und knusprig backen, ca. 20 Minuten.
- Schritt 2:
- In der Zwischenzeit 1 Esslöffel Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln 2–3 Minuten weich dünsten. Knoblauch 1 Minute mitgaren.
- Schritt 3:
- Ketchup, Currypulver, Tomatenmark, Worcestersoße, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer einrühren. Bei niedriger Hitze 7–10 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis die Soße eindickt. Abschmecken.
- Schritt 4:
- Bratwürste bei mittlerer Hitze grillen oder braten, bis sie braun und gar sind, ca. 8–10 Minuten. In mundgerechte Stücke schneiden.
- Schritt 5:
- Würstchen auf einem großen Servierbrett anrichten. Warme Currywurstsoße darüber geben und mit extra Currypulver bestreuen.
- Schritt 6:
- Pommes, Gurken, Radieschen, Kirschtomaten und weitere gewünschte Beilagen um die Würstchen dekorativ arrangieren.
- Schritt 7:
- Jeden Senf in kleine Schälchen füllen und auf dem Board zum Dippen bereitstellen.
- Schritt 8:
- Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Merken Dieses Gericht bringt die Familie beim gemeinsamen Essen immer zusammen und sorgt für fröhliche Momente.
Serviervorschläge
Serviere das Board mit einem deutschen Bier wie Pils oder einem trockenen Riesling für ein authentisches Erlebnis.
Variationen
Füge frisches Baguette oder Laugengebäck als zusätzliche Beilage hinzu, um das Essen noch vielseitiger zu machen.
Allergene Hinweise
Beinhaltet Senf und möglicherweise Gluten, Soja, Sulfite und Eier je nach verwendeten Zutaten. Prüfe die Etiketten bei Bedarf genau.
Merken Dieses Currywurst-Board ist die perfekte Kombination aus herzhaften und würzigen Aromen für jede Party.
Rezept-Fragen & Antworten
- → Wie lässt sich das Board für Vegetarier anpassen?
Vegetarische oder vegane Würstchen können problemlos anstelle von Fleischwürstchen verwendet werden, um eine fleischfreie Variante zu kreieren.
- → Welche Senfsorten passen besonders gut zusammen?
Eine Kombination aus Dijon, körnigem, Honig- und scharfem englischen Senf bietet vielfältige Geschmackserlebnisse, die perfekt ergänzen.
- → Wie gelingt die Currysoße am besten?
Zwiebeln und Knoblauch sanft anschwitzen, dann Tomatenketchup, Curry, Würzsauce und Essig hinzufügen und langsam einkochen lassen, bis die Soße sämig ist.
- → Welche Beilagen eignen sich für das Board?
Knusprige Ofenpommes oder Potato Wedges, frische Radieschen, Gewürzgurken und Kirschtomaten ergänzen das Board geschmacklich und optisch.
- → Wie bewahrt man die Frische der Zutaten beim Servieren?
Gemüse und Kräuter kurz vor dem Servieren vorbereiten und anrichten, um Frische und Farbe zu erhalten.
- → Welche Getränke passen zum Board?
Deutsche Lagerbiere, spritzige Pilsner oder ein trockener Riesling unterstreichen die herzhafte Würze perfekt.