# Zutaten:
→ Würste
01 - 6 deutsche Bratwürste oder Schweinswürste
→ Currywurst Sauce
02 - 1 Esslöffel Pflanzenöl
03 - 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
04 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 - 8 Unzen (ca. 240 ml) Tomatenketchup
06 - 2 Esslöffel mildes Currypulver plus etwas zum Garnieren
07 - 1 Esslöffel Tomatenmark
08 - 2 Teelöffel Worcestersauce
09 - 1 Esslöffel Apfelessig
10 - 1 Teelöffel Zucker
11 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Globale Senfdips
12 - 5 1/3 Esslöffel klassischer Dijon-Senf (Frankreich)
13 - 5 1/3 Esslöffel grobkörniger Senf (Deutschland)
14 - 5 1/3 Esslöffel Honig-Senf (USA)
15 - 5 1/3 Esslöffel englischer scharfer Senf (England)
16 - 5 1/3 Esslöffel japanischer Karashi-Senf (Japan)
17 - Optional: 5 1/3 Esslöffel bairischer süßer Senf (Deutschland)
→ Beilagen
18 - 2 Tassen im Ofen gebackene Pommes Frites oder geröstete Kartoffelecken
19 - 1 Tasse eingelegte Gurken (Cornichons, Gürkchen oder Dillgurken), in Scheiben
20 - 1 Tasse Radieschen, in Scheiben
21 - 1 Tasse Kirschtomaten
22 - Frische Petersilie zum Garnieren
# Anleitung:
01 - Heizen Sie den Ofen auf 400°F (200°C) vor. Verteilen Sie die Pommes oder Kartoffelecken auf einem Backblech, beträufeln Sie sie leicht mit Öl, würzen Sie sie mit Salz und backen Sie sie etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
02 - Währenddessen erhitzen Sie 1 Esslöffel Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel hinzu und dünsten Sie sie 2–3 Minuten, bis sie weich ist. Geben Sie den Knoblauch dazu und braten Sie ihn weitere 1 Minute mit.
03 - Rühren Sie Ketchup, Currypulver, Tomatenmark, Worcestersauce, Apfelessig, Zucker, Salz und Pfeffer unter. Lassen Sie die Mischung bei schwacher Hitze 7–10 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln, bis die Sauce eingedickt ist. Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
04 - Grillen oder braten Sie die Bratwürste bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten, bis sie rundum gebräunt und durchgegart sind. Schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke.
05 - Legen Sie die geschnittenen Würste auf ein großes Servierbrett. Übergießen Sie sie mit der warmen Currywurst-Sauce und bestreuen Sie sie mit etwas zusätzlichem Currypulver.
06 - Ordnen Sie die Pommes, Gurken, Radieschen, Kirschtomaten und eventuelle weitere Beilagen dekorativ um die Würste an.
07 - Füllen Sie jede Senfsorte in separate kleine Schälchen und platzieren Sie diese auf dem Servierbrett zum Dippen.
08 - Dekorieren Sie den Teller mit frischer Petersilie und servieren Sie umgehend.
