Merken Ein festliches, farbenfrohes Vorspeisenplatten mit einer cremigen Käsecreme, die so arrangiert ist, dass sie funkelnden Weihnachtslichtern ähnelt – perfekt für Feiertagsversammlungen.
Ich habe diese Vorspeise bei unserer Weihnachtsfeier serviert und sie kam bei allen Gästen sehr gut an.
Ingredients
- Käsecreme: 225 g cremiger Frischkäse, weich; 120 g saure Sahne; 120 g geriebener scharfer Cheddar; 1 kleine Knoblauchzehe, gehackt; 1/4 TL schwarzer Pfeffer; 1/4 TL Paprika; 1/2 TL getrockneter Schnittlauch; Salz nach Geschmack
- Dekorationen: 12 bis 16 kleine bunte Mini-Paprika (rot, gelb, orange, grün); 1/2 Tasse Trauben- oder Cherrytomaten, halbiert; 1/2 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten; frische Petersilie oder Dillzweige; schwarze Oliven, in Scheiben (für die Fassungen); 1 Bund frischer Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln (für die Kabel)
- Zum Servieren: Glutenfreie Cracker oder Baguettescheiben; verschiedene Gemüsesticks (Karotten, Sellerie etc.)
Instructions
- Schritt 1:
- In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse, saure Sahne, Cheddar, Knoblauch, schwarzen Pfeffer, Paprika, Schnittlauch und Salz vermengen. Mischen, bis die Masse glatt und cremig ist.
- Schritt 2:
- Käsecreme gleichmäßig auf einer großen Servierplatte ausstreichen und in eine breite ovale oder rechteckige Form bringen, die eine Lichterkette nachahmt.
- Schritt 3:
- Frischen Schnittlauch oder Frühlingszwiebelstreifen über das Brot in gewundenem Muster legen, um eine Lichterkette zu imitieren.
- Schritt 4:
- Mini-Paprika längs halbieren und entkernen. Paprikahälften, Tomatenhälften, Gurkenscheiben und Olivenscheiben in Abständen entlang der "Kabel" arrangieren, damit sie Weihnachtsbirnen darstellen. Jede Birne mit einer kleinen Olivenscheibe als Fassung belegen.
- Schritt 5:
- Mit frischer Petersilie oder Dillzweigen für einen festlichen Akzent garnieren.
- Schritt 6:
- Sofort mit Crackern und Gemüsesticks servieren.
Merken Dieses Gericht hat bei unseren Familienfesten immer für Freude und Gesprächsstoff gesorgt.
Werkzeuge
Zum Zubereiten benötigen Sie eine Rührschüssel, einen Spatel, eine große Servierplatte, ein Messer und ein Schneidebrett.
Allergene Information
Das Rezept enthält Milchprodukte (Frischkäse, saure Sahne, Cheddar). Es ist glutenfrei, wenn glutenfreie Cracker verwendet werden. Prüfen Sie verpackte Produkte auf mögliche Allergene.
Nährwertangaben
Pro Portion enthält das Gericht etwa 180 Kalorien, 14 g Fett, 6 g Kohlenhydrate und 5 g Eiweiß.
Merken Genießen Sie diese festliche Vorspeise mit Familie und Freunden – sie ist ein wahrer Hingucker und köstlich zugleich.
Rezept-Fragen & Antworten
- → Wie lange hält sich der Aufstrich im Kühlschrank?
Der Aufstrich bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch und schmeckt am besten, wenn er innerhalb dieses Zeitraums verzehrt wird.
- → Welche Gemüsesorten eignen sich am besten für die Dekoration?
Mini-Paprika in verschiedenen Farben, Kirschtomaten, Gurkenscheiben und schwarze Oliven eignen sich ideal, um die Weihnachtslichter optisch zu gestalten.
- → Kann der Aufstrich auch vegan zubereitet werden?
Ja, durch den Einsatz pflanzlicher Frischkäse- und Käsealternativen lässt sich der Aufstrich vegan und dennoch cremig gestalten.
- → Wie wird die Käsemischung besonders cremig?
Das sorgfältige Vermengen von Frischkäse, Sauerrahm und geriebenem Cheddar sorgt für eine geschmeidige Konsistenz.
- → Welche Beilagen passen gut dazu?
Glutenfreie Cracker, frisches Baguette oder knackiges Gemüse wie Karotten- und Selleriesticks ergänzen den Aufstrich hervorragend.