# Zutaten:
→ Gemüse
01 - 1 große rote Paprika
02 - 1 große gelbe Paprika
03 - 1 große Gurke
04 - 2 große Karotten
05 - 1 Tasse Kirschtomaten
06 - 1 kleiner Brokkoli
07 - 1 kleiner Blumenkohl
08 - 1 Tasse Zuckerschoten
09 - 8 dünne Selleriestangen
→ Garnierungen & Ornamenthaken
10 - 8 Salzstangen oder dünne Brotstangen
11 - 3 EL frische Petersilie, fein gehackt
12 - 2 EL Sesamsamen
13 - 1 EL Mohnsamen
14 - 2 EL Granatapfelkerne
→ Dips
15 - 1 Tasse Hummus
16 - 1 Tasse Ranch-Dressing (oder Griechischer Joghurt-Dip)
# Anleitung:
01 - Alle Gemüse gründlich waschen und gut trocken tupfen.
02 - Paprika in dicke Ringe schneiden und entkernen. Gurke in dicke Scheiben schneiden. Karotten schälen und in 1/2-Zoll dicke Scheiben schneiden.
03 - Mit einem runden Plätzchenausstecher (ca. 2 Zoll Durchmesser) Ornamentformen aus Paprika-, Gurken- und Karottenscheiben ausstechen.
04 - Kirschtomaten ganz lassen. Brokkoli und Blumenkohl in mundgerechte Röschen zerteilen.
05 - Jedes ornamentförmige Gemüse auf eine Salzstange oder Brotstange stecken, die als Haken dient. Kleinere Gemüse wie Tomaten oder Zuckerschoten ebenfalls aufspießen.
06 - Die Spieße in Gruppen auf einer großen Platte dekorativ anordnen, sodass sie an bunte Weihnachtskugeln erinnern.
07 - Petersilie, Sesam, Mohn und Granatapfelkerne über die Gemüse-Ornamente streuen, um Farbe und Textur zu ergänzen.
08 - Hummus und Ranch- oder Joghurtdip separat dazu reichen.
