Pfirsich Glasierte Fleischbällchen (Druckversion)

Zarte Fleischbällchen in süß-würziger Pfirsichglasur, ideal für Partys oder ein schnelles Familienessen.

# Zutaten:

→ Für die Fleischbällchen

01 - 680 g Rinderhackfleisch
02 - 120 ml Paniermehl
03 - 1 großes Ei
04 - 60 ml geriebener Parmesankäse
05 - 2 Knoblauchzehen, gehackt
06 - 95 ml fein gehackte Zwiebel
07 - 30 ml Milch
08 - 5 ml Salz
09 - 2,5 ml gemahlener schwarzer Pfeffer

→ Für die Pfirsichglasur

10 - 240 ml Pfirsichmarmelade
11 - 120 ml Chilisauce
12 - 30 ml Apfelweinessig
13 - 15 ml Worcestersauce
14 - 1,25 ml zerkleinerte rote Chilischoten, optional

# Anleitung:

01 - Rinderhackfleisch, Paniermehl, Ei, Parmesankäse, Knoblauch, Zwiebel, Milch, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel kombinieren. Vorsichtig vermischen, bis gerade eben gebunden.
02 - Mischung zu Bällchen von etwa 2,5 cm Durchmesser formen und auf ein Backblech legen.
03 - Fleischbällchen optional 5 Minuten unter dem Grill bei hoher Hitze bräunen, um Farbe und Textur zu verbessern.
04 - Pfirsichmarmelade, Chilisauce, Apfelweinessig, Worcestersauce und rote Chilischoten in einer separaten Schüssel verquirlen.
05 - Fleischbällchen in den Slow Cooker geben und Pfirsichglasur darüber gießen. Vorsichtig umrühren, um alle Fleischbällchen zu überziehen.
06 - Abdecken und 3 Stunden auf niedriger Stufe garen, bis Fleischbällchen vollständig durchgegart und glasiert sind.
07 - Warm als Vorspeise mit Zahnstochern oder als Hauptgericht über Reis servieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Der Pfirsich-Chili-Glanz verleiht den Fleischbällchen eine unglaubliche süße-säuerliche Note, die Gäste zum Nachfragen bringt.
  • Fast die gesamte Arbeit übernimmt der Slow Cooker Sie können sich entspannen während diese Köstlichkeit vor sich hin köchelt.
02 -
  • Nicht zu sehr mischen sonst werden die Fleischbällchen zäh statt zart.
  • Das kurze Anbraten verleiht eine bessere Textur ist aber optional der Geschmack bleibt fantastisch.
03 -
  • Wählen Sie eine hochwertige Pfirsichkonfitüre ohne Fruchtstücke für einen gleichmäßigen Glasur.
  • Lassen Sie die Fleischbällchen im Slow Cooker auf Warm wenn Gäste später ankommen sie werden noch zarter.
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