Merken Ein festlicher und interaktiver Feiertagsplatten mit Lebkuchenhausstücken, verschiedenen Süßigkeiten und dekorativen Leckereien zum Bauen und Genießen Ihrer eigenen essbaren Lebkuchen-Kreationen.
Ich habe dieses Lebkuchenhaus-Brett das erste Mal bei einer Feiertagsparty gemacht und war begeistert, wie viel Spaß alle beim gemeinsamen Dekorieren hatten.
Ingredients
- Lebkuchenhausstücke: 3 Tassen (375 g) Allzweckmehl, 3/4 Tasse (150 g) brauner Zucker, 1/2 Tasse (115 g) ungesalzene Butter, weich, 2/3 Tasse (225 g) Melasse, 1 großes Ei, 1 1/2 TL gemahlener Ingwer, 1 1/2 TL gemahlener Zimt, 1/2 TL gemahlene Nelken, 1/2 TL Natron, 1/2 TL Salz
- Royal Icing (zum Kleben): 2 große Eiweiße, 3 Tassen (360 g) Puderzucker, gesiebt, 1/2 TL Weinstein
- Dekoration & Süßigkeiten: 1 Tasse Mini-Marshmallows, 1 Tasse gemischte Gummibonbons, 1 Tasse Zuckerstangen, zerdrückt oder Mini-ganze, 1 Tasse Schokoladenknöpfe oder M&Ms, 1 Tasse Pfefferminzbonbons, 1 Tasse Geleebohnen, 1/2 Tasse Brezelstäbchen, verschiedene Streusel, essbarer Glitzer (optional)
- Extras: 1/2 Tasse geriebene Kokosnuss (für Schneeeffekt), 1 Tasse frische Beeren (optional, für Farbe)
Instructions
- Teig vorbereiten:
- In einer großen Schüssel Butter und braunen Zucker cremig rühren. Melasse und Ei gut unterrühren. In einer separaten Schüssel Mehl, Gewürze, Natron und Salz verquirlen. Trockene Zutaten nach und nach zu den feuchten geben und zu einem Teig verarbeiten. Teig halbieren, zu Scheiben formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde kühlen.
- Backofen vorheizen und ausrollen:
- Backofen auf 175 °C vorheizen. Teig auf 0,6 cm Dicke ausrollen. Mit Schablonen oder Ausstechern die Lebkuchenhaus-Elemente (Wände, Dächer, Türen) ausschneiden und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. 12–15 Minuten backen, bis sie fest sind. Komplett auskühlen lassen.
- Royal Icing herstellen:
- Eiweiße und Weinstein schaumig schlagen. Nach und nach Puderzucker zugeben und schlagen, bis steife Spitzen entstehen. In einen Spritzbeutel füllen.
- Zusammenstellen und dekorieren:
- Alle Lebkuchenstücke, Süßigkeiten und Dekorationen auf einem großen Brett oder Tablett arrangieren. Schälchen mit Royal Icing zum Kleben sowie kleine Spatel oder Spritzbeutel danebenstellen.
- Gäste einladen:
- Lassen Sie die Gäste ihre eigenen Mini-Lebkuchenhäuser aus den bereitgestellten Teilen, dem Royal Icing und den Süßigkeiten zusammenbauen und dekorieren.
- Schneeeffekt:
- Geriebene Kokosnuss über das Brett streuen für den Effekt von Schnee. Optional Beeren für frische Farbe hinzufügen.
- Genießen:
- Als festliches Highlight und leckere Nascherei genießen!
Merken Dieses gemeinsame Basteln am Feiertagsbrett hat unsere Familienfeier jedes Jahr besonders gemacht und für viel Lachen gesorgt.
Benötigte Werkzeuge
Große Rührschüsseln, elektrischer Mixer, Nudelholz, Lebkuchenhausschablonen oder Ausstecher, Backbleche, Backpapier, Spritzbeutel oder kleine Spatel, großes Servierbrett, kleine Schüsseln für Süßigkeiten.
Allergenhinweise
Enthält: Weizen (Gluten), Eier, Milch (Butter). Einige Süßigkeiten können Nüsse oder Soja enthalten; Verpackung immer prüfen. Bei schweren Allergien alle Zutaten auf Zertifikate prüfen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 420 Kalorien, 8 g Fett, 85 g Kohlenhydrate, 4 g Eiweiß.
Merken Viel Spaß beim Bauen und Genießen dieses festlichen und interaktiven Lebkuchenhaus-Bretts!
Rezept-Fragen & Antworten
- → Wie wird der Lebkuchenteig vorbereitet?
Butter und braunen Zucker luftig schlagen, Melasse und Ei hinzufügen. Dann Mehl, Gewürze, Natron und Salz einrühren und zu einem Teig kneten, der mindestens 1 Stunde gekühlt wird.
- → Wie gelingt der Zuckerguss für das Kleben?
Eiweiße mit Weinsteinpulver schaumig schlagen und nach und nach Puderzucker unterheben, bis steife Spitzen entstehen.
- → Welche Süßigkeiten eignen sich zur Dekoration?
Mini-Marshmallows, Gummibärchen, zerstoßene Zuckerstangen, Schokolinsen, Pfefferminzbonbons und bunte Streusel bieten vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten.
- → Wie bleibt das Lebkuchenhaus stabil?
Die einzelnen Lebkuchenstücke sollten vollständig ausgekühlt sein. Der Zuckerguss wirkt als Bindemittel und muss gut trocknen.
- → Kann das Gericht an Allergien angepasst werden?
Für Ei-Allergiker kann das Eiweiß durch Aquafaba ersetzt werden. Glutenfreies Mehl ist ebenfalls eine Option.
- → Wie lange bleibt das Lebkuchenhaus-Brett frisch?
In einem luftdichten Behälter aufbewahrt, hält sich der Lebkuchen bis zu einer Woche frisch.