Merken Ein verspieltes, charmantes Gemüseplatten-Arrangement, das frisches Gemüse kunstvoll in Form von Schildkröten präsentiert – perfekt für Partys, Kinder oder um jedem Vorspeisenteller Spaß zu verleihen. Serviert mit einem cremigen Kräuterdip.
Ich habe dieses Rezept entwickelt, um Gemüse für meine Kinder interessanter zu machen, und es war ein voller Erfolg bei unserem letzten Familienfest.
Ingredients
- Gemüse: 1 große Gurke, 1 grüne Paprika, 8 Kirschtomaten, 1 kleine Zucchini, 12 Babykarotten, 1 Tasse Brokkoliröschen, 1 Tasse Zuckerschoten
- Kräuterdip: 1/2 Tasse griechischer Joghurt, 1/4 Tasse saure Sahne, 1 Esslöffel gehackter frischer Dill, 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie, 1 Knoblauchzehe, gehackt, 1 Teelöffel Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Dekoration & Zusammenstellung: 8 schwarze Olivenscheiben (für die Augen), 8 Zahnstocher
Instructions
- Schneiden Sie die Gurke:
- Schneiden Sie die Gurke in 1/2 Zoll dicke Scheiben – diese bilden die Schildkrötenpanzer.
- Vorbereiten von Paprika und Zucchini:
- Schneiden Sie die grüne Paprika und Zucchini in kleine Keile für Beine und Köpfe.
- Zusammenbauen der Schildkröten:
- Stecken Sie mithilfe von Zahnstochern vier Gemüsestücke um jede Gurkenscheibe als Beine und einen kleineren Keil als Kopf fest.
- Augen anbringen:
- Verwenden Sie einen Klecks Joghurt-Dip, um Olivenscheiben als Augen auf den Kopf zu kleben.
- Anrichten:
- Ordnen Sie Kirschtomaten, Babykarotten, Brokkoli und Zuckerschoten um die Schildkröten als bunte Crudités-Platte an.
- Kräuterdip zubereiten:
- In einer Schüssel griechischen Joghurt, saure Sahne, Dill, Petersilie, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Gut mischen.
- Servieren:
- Servieren Sie die Gemüseschildkröten mit dem Kräuterdip separat.
Merken Das gemeinsame Basteln der essbaren Schildkröten hat unsere Familienzeit wunderbar belebt und macht Kindern das Essen von Gemüse wirklich angenehm.
Benötigte Werkzeuge
Scharfes Messer, Schneidebrett, Zahnstocher, kleine Schüssel zum Servieren
Allergene Hinweise
Enthält Milchprodukte (griechischer Joghurt, saure Sahne). Bitte prüfen Sie alle verpackten Zutaten auf mögliche Allergene.
Nährwertangaben
Pro Portion: 80 Kalorien, 2 g Fett, 13 g Kohlenhydrate, 4 g Protein
Merken Diese bunte Gemüseschale bringt Spaß und Gesundheit auf jeden Tisch und wird garantiert zum Hingucker jeder Party.
Rezept-Fragen & Antworten
- → Wie formt man die Gemüseschildkröten?
Gurkenscheiben dienen als Panzer, während Paprika- und Zucchini-Stücke Beine und Kopf bilden. Mit Zahnstochern werden die Teile zusammengefügt.
- → Was enthält der Kräuterdip?
Der Dip besteht aus griechischem Joghurt, Sauerrahm, frischem Dill, Petersilie, Knoblauch und Zitronensaft, gewürzt mit Salz und Pfeffer.
- → Kann man den Dip vegan zubereiten?
Ja, griechischer Joghurt und Sauerrahm können durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden, um einen veganen Dip herzustellen.
- → Welche Gemüse eignen sich für das Arrangement sonst noch?
Broscoli-Röschen, Babykarotten, Kirschtomaten und Zuckerschoten eignen sich hervorragend als bunte Beilagen.
- → Wie lange dauert die Zubereitung?
Die Vorbereitung dauert circa 25 Minuten, das Gemüse wird roh verwendet und benötigt keine Kochzeit.