Merken Sheet Pan Honey Garlic Chicken & Veg ist die ultimative Lösung für geschäftige Abende, an denen Sie ein gesundes, farbenfrohes und köstliches Abendessen ohne großen Aufwand genießen möchten. In nur 40 Minuten zaubern Sie zarte Hähnchenstücke und knackiges Frühlingsgemüse, die gemeinsam in einer glänzenden, süß-würzigen Sauce auf einem einzigen Backblech geröstet werden.
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Das Geheimnis dieses Gerichts liegt in der Kombination aus frischem Ingwer, Knoblauch und Honig, die beim Rösten ein tiefes Aroma entfalten. Während das Hähnchen saftig bleibt, behalten Spargel und Paprika ihren Biss, was für ein abwechslungsreiches Mundgefühl sorgt.
Ingredients
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- 500 g Hähnchenbrust oder -keule, ohne Haut und Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 150 g Zuckerschoten, geputzt
- 150 g Spargel, holzige Enden entfernt und in 5 cm lange Stücke geschnitten
- 1 kleine rote Zwiebel, in Spalten geschnitten
- 200 g Baby-Karotten, längs halbiert
- 4 EL Honig
- 3 EL natriumarme Sojasauce
- 2 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Reisessig oder Apfelessig
- 1 TL frisch geriebener Ingwer
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 2 EL frische Petersilie oder Koriander, gehackt
- 1 TL gerösteter Sesam (optional)
- Gekochter Reis oder Quinoa zum Servieren (optional)
Instructions
- Schritt 1
- Den Ofen auf 220°C (425°F) vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier oder Alufolie auslegen.
- Schritt 2
- In einer mittelgroßen Schüssel Honig, Sojasauce, Olivenöl, Knoblauch, Ingwer, Essig und Pfeffer zu einer Sauce verrühren.
- Schritt 3
- Die Hähnchenstücke in die Schüssel geben und darin wenden. Nach Möglichkeit 10 Minuten marinieren lassen.
- Schritt 4
- Gemüse und Hähnchen in einer Schicht auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Die restliche Sauce darüberträufeln und vorsichtig vermengen.
- Schritt 5
- Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten rösten, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal wenden, bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse zart und leicht karamellisiert ist.
- Schritt 6
- Aus dem Ofen nehmen und mit frischer Petersilie oder Koriander sowie geröstetem Sesam bestreuen.
- Schritt 7
- Heiß servieren, idealerweise mit Reis oder Quinoa.
Zusatztipps für die Zubereitung
Verwenden Sie für dieses Rezept ein ausreichend großes Backblech, damit die Zutaten nicht übereinander liegen. So wird alles gleichmäßig geröstet statt gedämpft. Ein Fleischklopfer kann helfen, die Hähnchenstücke gleichmäßig dick zu machen, damit sie zur selben Zeit wie das Gemüse fertig sind.
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Varianten und Anpassungen
Dieses Rezept ist äußerst flexibel: Ersetzen Sie den Spargel je nach Saison durch Brokkoli oder Zucchini. Für eine glutenfreie Ernährung können Sie die Sojasauce durch Tamari ersetzen. Wer es gerne scharf mag, fügt der Sauce einfach eine Prise Chiliflocken hinzu.
Serviervorschläge
Das Sheet Pan Chicken schmeckt hervorragend auf einem Bett aus Basmati-Reis oder Quinoa, welche die süßliche Sauce perfekt aufnehmen. Ein Klecks Sriracha oder ein Spritzer frische Limette beim Servieren verleiht dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksebene.
Merken Genießen Sie dieses unkomplizierte und nahrhafte Gericht, das beweist, dass gesundes Kochen im Alltag weder zeitaufwendig noch kompliziert sein muss. Ein wahres Highlight für die ganze Familie!
