High Protein Spinach Artichoke Bake (Druckversion)

Cremiges, proteinreiches Backen mit Hüttenkäse, Feta, Spinat und Artischocken. Ideal für Low-Carb und Meal Prep.

# Zutaten:

→ Milchprodukte

01 - 2 Tassen Hüttenkäse, überschüssige Flüssigkeit abgelassen
02 - 3/4 Tasse zerkrümelter Fetakäse
03 - 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse

→ Eier

04 - 3 große Eier

→ Gemüse

05 - 1 Tasse gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut und ausgedrückt
06 - 1 Tasse Artischockenherzen aus der Dose oder im Glas, abgetropft und gehackt
07 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

→ Gewürze

08 - Salz nach Geschmack
09 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

# Anleitung:

01 - Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Eine 9×9-Zoll-Backform mit Kochspray oder Butter einfetten.
02 - In einer großen Schüssel Hüttenkäse, Eier, Spinat, Artischockenherzen, Fetakäse, Parmesankäse und gehackten Knoblauch kombinieren.
03 - Mischung mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Gründlich umrühren bis alle Zutaten gut vermischt sind.
04 - Mischung in die vorbereitete Backform gießen und gleichmäßig verteilen.
05 - 30–35 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist und das Zentrum fest geworden ist.
06 - Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor in Stücke geschnitten und serviert wird.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Es ist so proteinreich, dass du stundenlang satt bleibst, ohne dich schwer zu fühlen.
  • Die Zubereitung dauert nur zehn Minuten, und der Ofen erledigt den Rest für dich.
  • Du kannst es in Portionen schneiden und die ganze Woche über genießen, ohne dass es langweilig wird.
  • Es schmeckt wie ein dekadenter Auflauf, passt aber perfekt in jeden Low-Carb-Ernährungsplan.
02 -
  • Drücke den aufgetauten Spinat wirklich fest aus, sonst schwimmt dein Auflauf in Wasser und wird nie richtig fest.
  • Lass den Hüttenkäse gut abtropfen, am besten über Nacht im Sieb, wenn du Zeit hast.
  • Wenn die Oberfläche zu schnell bräunt,decke sie mit Alufolie ab und backe weiter, bis die Mitte durchgegart ist.
03 -
  • Verwende vollfetten Hüttenkäse für eine noch cremigere Textur und mehr Geschmack.
  • Wenn du die Artischocken grob hackst statt fein zu zerkleinern, bekommst du schöne, herzhafte Bissen im Auflauf.
  • Ein Spritzer Zitronensaft in der Mischung hebt alle Aromen an und bringt Frische hinein.
  • Backe den Auflauf auf der mittleren Schiene, damit er gleichmäßig gart und die Oberfläche nicht verbrennt.
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