Guava Käse Streusel Blätter (Druckversion)

Buttrige Streuselboden mit süßer Guava-Marmelade und knusprigem Belag.

# Zutaten:

→ Für den Keksteig und Streusel

01 - 2 Tassen (250 g) Mehl
02 - 1 Tasse (200 g) Zucker
03 - ½ Teelöffel Backpulver
04 - ¼ Teelöffel Salz
05 - 1 Tasse (225 g) ungesalzene Butter, kalt und gewürfelt
06 - 1 großes Ei
07 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt

→ Für die Füllung

08 - 1 Tasse (320 g) Guavenmarmelade oder Guavenpaste, weich gemacht

# Anleitung:

01 - Den Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Eine 8x8-Zoll (20x20 cm) Backform mit Backpapier auslegen, wobei das Papier an den Rändern überstehen sollte, um ein einfaches Entnehmen zu ermöglichen.
02 - In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz mit einem Schneebesen verrühren.
03 - Die kalte, gewürfelte Butter hinzufügen. Mit einer Teigkarte oder den Fingerspitzen das Fett einarbeiten, bis die Mischung grobe Krümel bildet.
04 - Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen. Vermischen, bis sich ein krümeliger Teig bildet.
05 - Etwa zwei Drittel des Teigs gleichmäßig in die vorbereitete Form drücken, um den Boden zu bilden.
06 - Die Guavenmarmelade sanft über dem Boden verstreichen und dabei einen kleinen Rand an den Kanten freilassen.
07 - Den restlichen Teig gleichmäßig über der Marmeladenschicht krümeln, um eine Streuseldecke zu erstellen.
08 - 35–40 Minuten backen, bis die Oberfläche hellgolden ist.
09 - Völlig in der Form abkühlen lassen, bevor die Riegel herausgehoben und in Stücke geschnitten werden.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Diese Bars vereinen knusprigen Keksteig mit süßer Guave in perfekter Harmonie
  • Sie sind überraschend einfach zu machen, aber schmecken wie aus einer Bäckerei
  • Die Guave bringt eine exotische Note, die jeden Nachmittagskaffee verwandelt
02 -
  • Die Butter muss wirklich kalt sein, sonst wird der Teig zu weich und nicht bröckelig
  • Das vollständige Abkühlen ist entscheidend, sonst fallen die Bars auseinander
  • Eine Backform mit herausnehmbarem Boden erleichtert das Herauslösen enorm
03 -
  • Schneiden Sie die Bars erst, wenn sie vollständig abgekühlt sind
  • Verwenden Sie ein scharfes Messer und wischen Sie es zwischen jedem Schnitt ab
Zurück