Merken Ein lebhaftes, festlich inspiriertes Gemüseplattenkunstwerk, kunstvoll in Form eines Weihnachtsbaums arrangiert. Perfekt für festliche Zusammenkünfte, ist diese Vorspeise erfrischend, farbenfroh und gesund.
Ich habe diese Platte zum Weihnachtsessen für meine Familie gemacht, und sie war ein großer Erfolg.
Ingredients
- Gemüse: 2 große englische Gurken, 1 Pint Kirschtomaten (rot und/oder gelb), 1 kleine gelbe Paprika, 1 kleine Brokkolikrone, 1 kleine Karotte
- Garnitur & Akzente: 2 Esslöffel frische Petersilie oder Dillzweige, 1/4 Tasse schwarze Oliven, entsteint, 1/4 Tasse Hummus oder Ranch-Dip (optional, zum Servieren)
Instructions
- Schritt 1:
- Alle Gemüse gründlich waschen.
- Schritt 2:
- Gurken in dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden.
- Schritt 3:
- Kirschtomaten halbieren für einfacheres Essen.
- Schritt 4:
- Brokkolikrone in kleine Röschen schneiden.
- Schritt 5:
- Gelbe Paprika in dünne Streifen schneiden; eine große Sternform aus der Mitte für die Baumspitze ausschneiden.
- Schritt 6:
- Karotte schälen und in Stifte schneiden; einige zum Formen des Baumstamms verwenden.
- Schritt 7:
- Gurkenrunden auf einer großen Platte in überlappenden Reihen so anordnen, dass die Form eines Weihnachtsbaums entsteht, mit einem breiten Sockel und einer sich verjüngenden Spitze.
- Schritt 8:
- Kirschtomaten und Brokkoliröschen gleichmäßig als Ornamente auf den Gurken verteilen.
- Schritt 9:
- Schwarze Oliven und gelbe Paprikastreifen zur weiteren Dekoration verwenden.
- Schritt 10:
- Den Paprikastern an die Spitze des Baums legen und die Karottenstifte als Stamm unten platzieren.
- Schritt 11:
- Mit frischer Petersilie oder Dillzweigen für einen festlichen Akzent garnieren.
- Schritt 12:
- Bei Wunsch sofort mit Hummus oder Ranch-Dip servieren.
Merken Diese Platte hat bei unseren Familienfeiern immer für strahlende Augen und gemeinsames Staunen gesorgt.
Tipps zur Vorbereitung
Schneiden Sie das Gemüse gleichmäßig, um die Form des Baums zu erhalten. Bereiten Sie die Dekorationen vor dem Zusammenbauen der Platte vor.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Platte mit verschiedenen Dips wie Tzatziki, Guacamole oder veganem Ranch, je nach Geschmack.
Aufbewahrung
Die Platte sollte frisch serviert werden, kann jedoch bis zu 2 Stunden abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Merken Diese fröhliche Gemüseplatte bringt garantiert festliche Stimmung auf jeden Tisch und ist dabei gesund.
Rezept-Fragen & Antworten
- → Wie schneidet man die Gurken am besten?
Für gleichmäßige Scheiben empfiehlt sich ein scharfes Messer oder eine Mandoline, um dünne, gleichmäßige Ringe zu erhalten.
- → Welche Gemüsesorten eignen sich zusätzlich für mehr Farbe?
Dünn geschnittene Radieschen oder bunte Paprikastreifen können für noch mehr Farbvielfalt hinzugefügt werden.
- → Welcher Dip passt gut dazu?
Hummus, veganer Ranch-Dip oder frischer Tzatziki ergänzen den Geschmack ideal.
- → Wie bleibt das Gemüse frisch und knackig?
Am besten kurz vor dem Servieren anrichten und Gemüse gut waschen, um Frische und Knackigkeit zu bewahren.
- → Kann man den Teller für nicht-vegetarische Gäste anpassen?
Ja, beispielsweise mit Feta oder Mozzarella-Perlen bestreuen, um eine leicht andere Textur und Geschmack zu bieten.