# Zutaten:
→ Engelsflügel (Faworki/Chruściki)
01 - 2 Tassen (250 g) Weizenmehl (Type 405)
02 - 1/2 Teelöffel Salz
03 - 2 Esslöffel Kristallzucker
04 - 4 Eigelb (groß)
05 - 1/2 Tasse (120 ml) saure Sahne
06 - 1 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
07 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt
08 - Pflanzenöl zum Frittieren
09 - 1 Tasse (120 g) Puderzucker zum Bestäuben
→ Süßigkeiten & Leckereien
10 - 1 Tasse (150 g) pastellfarbene Jordanmandeln
11 - 1 Tasse (120 g) weiß überzogene Schokoladenbrezeln
12 - 1 Tasse (150 g) rosa-weiße Marshmallows
13 - 1/2 Tasse (75 g) Gummibonbons (Schmetterlinge, Herzen oder Blumen)
14 - 1/2 Tasse (50 g) Baiserküsschen
→ Obst
15 - 1 Tasse (150 g) frische Himbeeren
16 - 1 Tasse (150 g) Erdbeeren, halbiert
17 - 1 Tasse (150 g) kernlose Trauben
→ Süße Dips
18 - 1/2 Tasse (120 ml) Zitronencreme
19 - 1/2 Tasse (120 ml) Vanillejoghurt
# Anleitung:
01 - Mehl, Salz und Zucker in einer großen Schüssel vermengen. Eigelb, saure Sahne, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt hinzufügen und zu einem weichen Teig verrühren. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 5 Minuten kneten, bis er glatt ist. Abdecken und 20 Minuten ruhen lassen. Den Teig sehr dünn ausrollen (ca. 1/8 Zoll/3 mm). Streifen von ungefähr 1 x 4 Zoll (2,5 x 10 cm) ausschneiden, in der Mitte einen 1 Zoll langen Schlitz schneiden und ein Ende durch den Schlitz ziehen, um eine Drehung zu formen. Öl etwa 2 Zoll (5 cm) tief in einem tiefen Topf auf 350°F (175°C) erhitzen. Die Engelsflügel portionsweise goldbraun und knusprig frittieren, jeweils etwa 1 Minute pro Seite. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und großzügig mit Puderzucker bestäuben.
02 - Die abgekühlten Engelsflügel als Mittelpunkt einer großen Holzplatte oder eines Serviertellers arrangieren. Süßigkeiten, Obst und Baiserkringel in attraktiven Gruppen rund um die Engelsflügel platzieren. Zitronencreme und Vanillejoghurt in kleinen Schälchen dazwischensetzen. Optional mit essbaren Blüten oder Blattgold dekorieren.
03 - Die Platte sofort servieren und gemeinsam mit Familie und Freunden genießen.
