# Zutaten:
→ Schweinefleisch und Gemüse
01 - 2 bis 2,5 Pfund Schweinekotelett mit oder ohne Knochen, 1 bis 1,5 Zoll dick, etwa 4 bis 6 Stück
02 - 1,5 bis 2 Pfund Baby-Kartoffeln, halbiert (optional)
03 - 3 bis 4 mittlere Karotten, geschält und in 1-Zoll-Stücke geschnitten (optional)
→ Ranch-Würzmittel
04 - 1 Paket (1 Unze) trockenes Ranch-Würzmittel
05 - 1 Teelöffel Knoblauchpulver
06 - 1 Teelöffel Zwiebelpulver
07 - 0,5 Teelöffel schwarzer Pfeffer, plus mehr zum Abschmecken
08 - 0,5 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver (optional)
09 - 1 Teelöffel getrocknete Petersilie (optional)
→ Sauce
10 - 1 Dose (10,5 Unzen) kondensierte Hühnercremesuppe
11 - 1 Dose (10,5 Unzen) kondensierte Pilzcremesuppe oder 2 Dosen Hühnercremesuppe
12 - 1 Tasse natriumarme Hühnerbrühe
13 - 0,5 Tasse Sahne oder Halbcreme (optional)
14 - 2 Esslöffel ungesalzene Butter, in kleine Stücke geschnitten
→ Zum Servieren
15 - Frische Petersilie oder Schnittlauch, gehackt, zum Garnieren (optional)
16 - Salz zum Abschmecken
# Anleitung:
01 - Den Innenboden des Schongarer leicht mit Öl oder Antihaft-Spray einfetten.
02 - Falls Kartoffeln und Karotten verwendet werden, diese gleichmäßig auf dem Boden des Schongarer ausbreiten.
03 - Schweinekotelett mit Papiertüchern trocknen.
04 - In einer kleinen Schüssel Ranch-Würzmittel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, schwarzen Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver und getrocknete Petersilie vermischen.
05 - Würzmischung großzügig auf beide Seiten jedes Schweinekotelettos streuen und leicht andrücken.
06 - Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze mit Öl oder Butter erhitzen. Schweinekotelett pro Seite 1 bis 2 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Auf dem Gemüse im Schongarer anordnen oder direkt auf dem Boden.
07 - In einer mittleren Schüssel Hühnercremesuppe, Pilzcremesuppe, Hühnerbrühe und Sahne (falls verwendet) miteinander verquirlen, bis glatt.
08 - Sauce gleichmäßig über die Schweinekotelett im Schongarer gießen. Butterstücke auf der Oberfläche verteilen.
09 - Abdecken und auf niedriger Stufe 6 bis 7 Stunden oder auf hoher Stufe 3 bis 4 Stunden kochen, bis die Schweinekotelett gabeltender sind und das Gemüse weich ist.
10 - Falls die Sauce zu dünn ist: Schweinekotelett und Gemüse auf einen Teller geben und warmhalten. Schongarer auf hohe Stufe stellen. 1 Esslöffel Maisstärke mit 1 bis 2 Esslöffel kaltem Wasser vermischen und in die Sauce einrühren. Abdecken und 10 bis 15 Minuten kochen, bis die Sauce verdickt. Schweinekotelett und Gemüse zurück zur Sauce geben.
11 - Die Sauce kosten und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
12 - Heiß servieren und cremige Ranch-Sauce über Schweinekotelett und Gemüse löffeln. Falls gewünscht, mit Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
