# Zutaten:
→ Teig
01 - 1 Blatt (ca. 8.8 oz) gefrorener Blätterteig, aufgetaut
→ Käse & Füllung
02 - 4.2 oz Brie, Rinde nach Belieben entfernt, in 16 Würfel geschnitten
03 - 1/3 Tasse (2.7 fl oz) Cranberry-Soße (hausgemacht oder hochwertig gekauft)
04 - 1 Teelöffel frischer Rosmarin, fein gehackt
05 - 1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen)
→ Garnitur (optional)
06 - 1 Esslöffel gehackte Pistazien oder Walnüsse
07 - Frische Rosmarinzweige
# Anleitung:
01 - Heizen Sie den Ofen auf 400°F vor und legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus.
02 - Rollen Sie den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem 10 x 10 Zoll großen Quadrat aus und schneiden Sie ihn in 16 gleich große Quadrate.
03 - Setzen Sie jeweils ein Teigquadrat in jede Mulde einer Mini-Muffinform (16 Mulden) und drücken Sie es vorsichtig, um eine Schale zu formen.
04 - Füllen Sie jede Teigschale mit einem Brie-Würfel, einem Teelöffel Cranberry-Soße und einer Prise gehacktem Rosmarin.
05 - Bestreichen Sie die freiliegenden Teigränder mit dem verquirlten Ei.
06 - Backen Sie die Tartlets 16 bis 18 Minuten lang, bis der Teig goldbraun und aufgegangen ist.
07 - Lassen Sie die Tartlets 5 Minuten abkühlen und nehmen Sie sie dann vorsichtig aus der Form.
08 - Arrangieren Sie die Mini-Tartlets auf einer Servierplatte in Form eines Kranzes und garnieren Sie nach Belieben mit gehackten Pistazien und frischen Rosmarinzweigen. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
