Buffalo Chicken Dip Sliders (Druckversion)

Saftige Slider mit cremiger Buffalo-Chicken-Füllung und geschmolzenem Käse – ideal für jeden Anlass.

# Zutaten:

→ Hähnchen & Sauce

01 - 2 Tassen gekochtes, zerkleinertes Hähnchenfleisch
02 - 1/2 Tasse Buffalo-Flügelsauce
03 - 4 oz Frischkäse, erweicht
04 - 1/2 Tasse Ranch-Dressing
05 - 1/2 Tasse Sauerrahm

→ Käse

06 - 1 Tasse geriebener Mozzarellakäse
07 - 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse

→ Brötchen

08 - 12 Miniatur-Brötchen (Hawaiianische Brötchen oder weiches Abendessen-Brötchen)
09 - 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
10 - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
11 - 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie, optional

# Anleitung:

01 - Backofen auf 350°F vorheizen. Eine 9x13-Zoll-Backform leicht einfetten.
02 - In einer großen Schüssel das zerkleinertes Hähnchenfleisch mit Buffalo-Sauce, Frischkäse, Ranch-Dressing und Sauerrahm vermischen, bis alles gut verbunden ist.
03 - Die Hälfte des Mozzarella- und die Hälfte des Cheddar-Käses unter die Hähnchen-Mischung falten.
04 - Die Miniatur-Brötchen horizontal halbieren, dabei die unteren und oberen Hälften wenn möglich verbunden halten. Die unteren Hälften in der vorbereiteten Backform anordnen.
05 - Die Buffalo-Hähnchen-Dip-Mischung gleichmäßig über den Brötchen verteilen.
06 - Den verbleibenden Mozzarella- und Cheddar-Käse über die Hähnchen-Mischung streuen.
07 - Die oberen Hälften der Brötchen über die Käseschicht legen.
08 - Die geschmolzene Butter mit Knoblauchpulver vermischen und mit einem Backpinsel über die Brötchenoberseiten streichen.
09 - Mit Aluminiumfolie abdecken und 15 Minuten backen. Folie entfernen und weitere 8–10 Minuten backen, bis der Käse sprudelnd ist und die Oberseiten goldbraun sind.
10 - Mit gehackter Petersilie garnieren, falls gewünscht. In Scheiben schneiden und warm servieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Du kannst die Sliders komplett vorbereiten, abdecken und erst backen, wenn die Gäste kommen.
  • Jeder Bissen kombiniert cremige, würzige Füllung mit geschmolzenem Käse und butterweichen Brötchen.
  • Es ist das perfekte Fingerfood, das ohne Teller oder Besteck funktioniert.
  • Selbst wählerische Esser lieben die Mischung aus vertrauten Aromen.
02 -
  • Wenn du die Folie zu früh entfernst, trocknen die Brötchen aus, also halte dich an die ersten 15 Minuten abgedeckt.
  • Die Mischung kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, dann einfach zusammensetzen und backen.
  • Falls die Oberseite zu schnell braun wird, decke sie nochmal locker mit Folie ab.
03 -
  • Lass den Frischkäse wirklich Raumtemperatur erreichen, sonst hast du Klümpchen in der Mischung.
  • Pinsle die Butterglasur bis zu den Rändern, damit jeder Slider eine goldene, knusprige Oberseite bekommt.
  • Verwende ein scharfes Messer zum Schneiden, damit die Sliders sauber getrennt werden und nicht auseinanderfallen.
  • Wenn du die Sliders im Voraus vorbereitest, halte die Butter Glasur bis kurz vor dem Backen zurück, damit die Brötchen nicht durchweichen.
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