# Zutaten:
→ Trockene Zutaten
01 - 3 Tassen (375 g) Weizenmehl Type 405
02 - 1 Esslöffel Backpulver
03 - 1 Teelöffel feines Meersalz
04 - 2 Esslöffel Kristallzucker
→ Nasse Zutaten
05 - 12 oz (355 ml) Bier (Lager oder Ale, Zimmertemperatur)
06 - 1/4 Tasse (60 g) ungesalzene Butter, geschmolzen (plus etwas zum Bestreichen)
# Anleitung:
01 - Heizen Sie den Ofen auf 375°F (190°C) vor und fetten Sie eine 9x5 Zoll (23x13 cm) Kastenform ein oder legen Sie diese mit Backpapier aus.
02 - Vermischen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker gründlich miteinander.
03 - Gießen Sie das Bier langsam unter behutsamem Rühren mit einem Spatel oder Holzlöffel hinein, bis die Zutaten gerade miteinander verbunden sind; der Teig bleibt dick und klumpig.
04 - Falten Sie die geschmolzene Butter unter den Teig, bis sie gleichmäßig verteilt ist.
05 - Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und glätten die Oberfläche.
06 - Bestreichen Sie die Teigoberfläche mit etwas zusätzlicher geschmolzener Butter für eine goldbraune Kruste.
07 - Backen Sie das Brot 45 bis 55 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
08 - Lassen Sie das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie es auf ein Gitterrost zum vollständigen Erkalten geben.
