Merken Ein cremiger, würziger geschlagener Feta-Dip mit einem Hauch Zitrone, garniert mit Honig und Kräutern – perfekt für festliche Platten und zum Dippen von knusprigen Pita-Chips oder frischem Gemüse.
Ich habe diesen Dip bei mehreren Partys serviert und er ist immer ein Hit gewesen.
Ingredients
- Feta-Käse: 200 g, zerbröselt
- Frischkäse: 100 g, weich
- Griechischer Joghurt: 2 EL
- Olivenöl Extra Vergine: 2 EL, plus etwas zum Beträufeln
- Zitronenschale: 1 TL
- Zitronensaft: 1 EL
- Knoblauchzehe: 1 klein, fein gehackt
- Honig: 2 EL
- Frischer Dill: 1 EL, gehackt
- Frische Minze: 1 EL, gehackt
- Schwarzer Pfeffer, grob gemahlen: 1/2 TL
- Rote Pfefferflocken: Prise (optional)
- Zum Servieren: Pita-Chips, Crostini oder frisches Gemüse
Instructions
- Schritt 1:
- Feta, Frischkäse, griechischen Joghurt, Olivenöl, Zitronenschale, Zitronensaft und Knoblauch in einen Mixer geben. Etwa 2–3 Minuten schlagen, bis die Masse sehr glatt und cremig ist. Bei Bedarf die Seiten abkratzen.
- Schritt 2:
- Abschmecken und bei Bedarf mit mehr Zitronensaft oder Olivenöl würzen.
- Schritt 3:
- Den geschlagenen Feta in eine flache Schüssel geben.
- Schritt 4:
- Mit dem Rücken eines Löffels die Oberfläche leicht wellenförmig ziehen. Großzügig mit Honig und etwas Olivenöl beträufeln.
- Schritt 5:
- Mit Dill, Minze, schwarzem Pfeffer und optional roten Pfefferflocken bestreuen.
- Schritt 6:
- Unmittelbar mit Pita-Chips, Crostini oder Gemüse servieren.
Merken Dieser Dip bringt immer Freude bei Familienfeiern und eignet sich hervorragend zum gemeinsamen Genießen.
Variationen
Ersetzen Sie Dill und Minze durch Basilikum oder Petersilie für einen anderen Geschmack.
Tipps zur Lagerung
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage haltbar.
Passende Getränke
Perfekt kombinierbar mit trockenem Sekt oder einem frischen Weißwein.
Merken Dieser Dip ist schnell zubereitet und bringt mediterranen Flair auf jeden Tisch.
Rezept-Fragen & Antworten
- → Wie sorgt man für besonders cremige Konsistenz?
Ein zusätzlicher Löffel griechischer Joghurt macht den Dip noch samtiger und geschmeidiger.
- → Welche Kräuter passen am besten als Topping?
Dill und Minze bringen eine frische, aromatische Note, alternativ funktionieren auch Basilikum oder Petersilie.
- → Wie wird der Geschmack intensiver?
Ein bisschen mehr Zitronensaft oder Olivenöl hebt die Frische und Geschmacksnuancen hervor.
- → Welche Beilagen eignen sich für diesen Dip?
Pita-Chips, Crostini oder frisches Gemüse bieten Knusprigkeit und frische Texturen.
- → Kann man den Dip im Voraus zubereiten?
Ja, im Kühlschrank gut abgedeckt hält er sich bis zu einem Tag frisch, vor dem Servieren mit Honig und Kräutern garnieren.