Zimt Zucker Tortilla Chips (Druckversion)

Luftfrittierte Tortilla Chips mit Zimt-Zucker für einen süßen, knusprigen Snack.

# Zutaten:

→ Tortillas

01 - 6 mittelgroße (8 Zoll) Weizentortillas
02 - 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen

→ Zimt-Zucker-Mischung

03 - 1/4 Tasse Kristallzucker
04 - 1 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
05 - Prise Salz

# Anleitung:

01 - Heizen Sie den Airfryer auf 350 °F (175 °C) für 3 Minuten vor.
02 - Vermengen Sie in einer kleinen Schüssel Zucker, Zimt und Salz gleichmäßig.
03 - Bestreichen Sie beide Seiten jeder Tortilla großzügig mit der geschmolzenen Butter.
04 - Stapeln Sie die Tortillas und schneiden Sie jede in 6 Keile (wie eine Pizza), sodass Sie insgesamt 36 Chips erhalten.
05 - Bestreuen Sie beide Seiten der Tortilla-Keile großzügig mit der Zimt-Zucker-Mischung.
06 - Legen Sie die Tortilla-Keile in einer einzigen Schicht in den Korb des Airfryers. Arbeiten Sie ggf. in mehreren Durchgängen.
07 - Frittieren Sie die Chips 5–7 Minuten, wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit, bis sie goldbraun und knusprig sind.
08 - Nehmen Sie die Chips heraus und lassen Sie diese auf einem Gitter abkühlen. Servieren Sie sie warm oder bei Zimmertemperatur.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Blitzschnell: In weniger als 20 Minuten von der Idee zum Genießen, perfekt für spontane Gelüste.
  • Zauberer der Luftfriteuse: Niemand erwartet, dass Tortillas sich so leicht in knusprige goldene Schätze verwandeln.
  • Für jeden Anlass: Dessert, Snack, Mitternachtsimbiss – diese Chips passen überall hin.
02 -
  • Frische Tortillas sind dein Freund: Abgelaufene oder ausgetrocknete Tortillas werden zäh statt knusprig – taste vor dem Kochen, ob sie noch biegsam sind.
  • Nicht zu lange frittieren: Sieben Minuten können der Unterschied zwischen golden und angebrannt ausmachen; die Ränder braten schneller als du denkst.
03 -
  • Das Umwenden ist entscheidend: Halbzeit ist nicht nur ein Vorschlag – es sorgt dafür, dass jedes Stück gleichmäßig bräunt, kein verbrannter Rand, kein weiches Fleck.
  • Zimtpulver von höchster Qualität: Billiges Zimtpulver schmeckt staubig; es ist das Geld wert, einen guten Behälter zu kaufen und ihn kühl zu lagern.
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