Witchs Brew Cauldron Dip (Druckversion)

Cremiger grüner Dip im schwarzen Kessel mit rauchigem Gemüse und knackigen Chips.

# Zutaten:

→ Grüne Dip-Basis

01 - 1 reife Avocado
02 - 5 Unzen Frischkäse, weich
03 - ½ Tasse saure Sahne
04 - ¼ Tasse Babyspinat, fein gehackt
05 - 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt
06 - 1 Esslöffel frischer Limettensaft
07 - ½ Teelöffel Meersalz
08 - ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

→ Cauldron & Beilagen

09 - 1 große runde schwarze Schüssel
10 - 3,5 Unzen blaue Mais-Tortilla-Chips
11 - 3,5 Unzen entkernte schwarze Oliven
12 - 2,5 Unzen violette Weintrauben, gewaschen und halbiert
13 - 1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten
14 - 3,5 Unzen Brombeeren
15 - 1 kleine violette Karotte, in dünne Scheiben geschnitten (optional)
16 - 1 Esslöffel frischer Schnittlauch, gehackt

# Anleitung:

01 - Avocado, Frischkäse, saure Sahne, Spinat, Knoblauch, Limettensaft, Salz und Pfeffer in einem Food Processor oder Mixer zu einer glatten, leuchtend grünen Masse verarbeiten. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
02 - Den Dip in die große schwarze Schüssel geben und die Oberfläche mit einem Löffel spiralförmig ziehen, um einen brodelnden Effekt zu erzeugen.
03 - Blaue Mais-Tortilla-Chips, schwarze Oliven, violette Weintrauben, rote Zwiebelscheiben, Brombeeren und eventuell die violetten Karottenscheiben rund um die Schüssel auf einer Servierplatte dekorativ anrichten.
04 - Zum Schluss den gehackten Schnittlauch über den Dip streuen, um eine magische, hexenhafte Optik zu erzielen.
05 - Sofort servieren und nach Belieben mit zusätzlichen Chips und Gemüse zum Dippen anbieten.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Es sieht spektakulär aus, erfordert aber nur 20 Minuten Vorbereitung – perfekt für Party-Stress
  • Die cremige grüne Brühe ist so köstlich, dass deine Gäste gar nicht glauben werden, dass sie aus nur wenigen einfachen Zutaten besteht
  • Es ist vegetarisch, glutenfrei (mit den richtigen Dippern) und wirkt trotzdem magisch auf dem Tisch
02 -
  • Die wichtigste Lektion: Verwende nur eine reife Avocado – eine unreife ergibt dumpfe Farben, eine überreife wird graubraun. Der Limettensaft ist nicht nur für den Geschmack da, sondern verhindert auch die Oxidation und hält die grüne Farbe strahlen bleibend
  • Ein großer Fehler, den ich gemacht habe: Zu lange warten, bevor man serviert – die Avocado oxidiert schnell. Bereite alles vor, aber mixe die Brühe erst 15 Minuten vor dem Servieren, wenn möglich
03 -
  • Der größte Game-Changer: Alle Zutaten vor dem Mixen kalt machen – kalte Schüsseln und Utensilien machen die Brühe leichter und cremiger
  • Das Geheimnis der Perfektion: Mixe die Brühe nicht zu lange – sobald sie glatt ist, stoppe. Zu viel Mixen macht die Textur luftig und trennt die Öle, was zu einer körnigen Konsistenz führt
Zurück