Turkey Burger Lettuce Wraps

# Zutaten:

→ Putenburger

01 - 1,1 lb mageres Putenhackfleisch

02 - 1 kleine Zwiebel, fein gehackt

03 - 2 Knoblauchzehen, minced

04 - 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt

05 - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

06 - 1 Teelöffel Dijon-Senf

07 - 1/2 Teelöffel Salz

08 - 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

09 - 1 Esslöffel Olivenöl zum Braten

→ Avocado-Kräuter-Dressing

10 - 1 reife Avocado, geschält und entkernt

11 - 1/2 Tasse griechischer Naturjoghurt

12 - 2 Esslöffel Mayonnaise

13 - 2 Esslöffel frisches Dill, gehackt

14 - 2 Esslöffel frische Schnittlauch, gehackt

15 - 1 Esslöffel frischer Zitronensaft

16 - 1 Knoblauchzehe, minced

17 - 1/4 Teelöffel Salz

18 - 2–3 Esslöffel Wasser zum Verdünnen

→ Für die Zusammensetzung

19 - 8 große Buttersalat-Blätter

20 - 1 mittlere Tomate, in Scheiben geschnitten

21 - 1/2 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten

22 - 1 kleine Gurke, dünn geschnitten

# Anleitung:

01 - In einer großen Schüssel Putenhackfleisch, gehackte Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Paprikapulver, Senf, Salz und Pfeffer vermischen. Nur bis zur Vereinigung mischen, nicht überarbeiten. Mischung in 4 gleiche Portionen teilen und in Pattys formen.

02 - Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Putenpattys hinzufügen und 6–7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind und durchgegart sind. Die innere Temperatur sollte 165°F erreichen. Beiseite stellen zum Ruhen.

03 - Während die Burger braten, Avocado, griechischen Joghurt, Mayonnaise, Dill, Schnittlauch, Zitronensaft, Knoblauch und Salz in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Gründlich mischen und schrittweise Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

04 - Pro Portion zwei Salat-Blätter übereinander legen. Ein Puteny-Patty auf jedes legen, dann mit Tomatenscheiben, roten Zwiebeln, Gurkenscheiben und einem großzügigen Löffel Avocado-Dressing belegen.

05 - Salatblätter um den Burger falten und sofort servieren.

# Experten-Tipps:

01 -

Du bekommst all die burger-Zufriedenheit ohne die Schwere eines Brötchens.
Die homemade Avocado-Ranch ist so cremig und köstlich, dass man sie auch löffeln könnte.
In weniger als 40 Minuten vom Einkaufen bis zum Essen auf dem Tisch.
Perfect für Low-Carb oder gluten-freie Essensweisen, ohne dass es sich deprimierend anfühlt.

02 -

Übermische die Truthahn-Mischung nicht, oder deine Patties werden wie Gummi schmecken statt buttrig und zart.
Die Avocado muss reif sein, aber nicht überreif, sonst wird die Sauce grau und schmeckt bitter.
Wenn deine Ranch-Sauce zu dick ist, dünnst sie mit Wasser statt Milch oder Sahne aus, um die Leichtigkeit zu bewahren.

03 -