Süß-Saure Crock Pot Fleischbällchen (Druckversion)

Fleischbällchen in fruchtiger süß-saurer Sauce – einfach im Slow Cooker zubereitet. Ideal für Partys oder Hauptgerichte.

# Zutaten:

→ Fleischbällchen

01 - 900 g gefrorene, vollständig gekochte Fleischbällchen

→ Süßsauer-Sauce

02 - 1 Tasse Pfirsich- oder Aprikosenkonfitüre
03 - ½ Tasse Ketchup
04 - ¼ Tasse Reisessig oder Apfelweinessig
05 - 2 Esslöffel Sojasauce
06 - ¼ Tasse heller brauner Zucker
07 - 1 Esslöffel Dijon-Senf, optional
08 - ½ Teelöffel Knoblauchpulver
09 - ½ Teelöffel gemahlener Ingwer
10 - ¼ Teelöffel zerquetschte rote Paprikaflocken, optional

# Anleitung:

01 - Gefrorene Fleischbällchen in den Behälter des Slow Cookers geben.
02 - In einer Rührschüssel Konfitüre, Ketchup, Essig, Sojasauce, braunen Zucker, Dijon-Senf, Knoblauchpulver, Ingwer und Paprikaflocken mit einem Schneebesen verrühren, bis die Mischung glatt ist.
03 - Sauce über die Fleischbällchen gießen und vorsichtig umrühren, um alle Fleischbällchen gleichmäßig zu überziehen.
04 - Deckel aufsetzen und auf NIEDRIG für 3-4 Stunden köcheln, bis die Fleischbällchen durchgeheizt sind und die Sauce köchelt. Während des Garens ein- oder zweimal umrühren.
05 - Heiß als Vorspeise mit Zahnstochern servieren oder über Reis als Hauptgericht anrichten.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Der Slow Cooker erledigt fast die gesamte Arbeit für dich
  • Die Balance aus Süße und Säure macht unwiderstehlich Lust auf mehr
02 -
  • Rühre mindestens einmal während des Kochens um, damit keine Stellen anbrennen
  • Die Fleischbällchen dürfen auch mit Weintrauben oder Ananasstücken ergänzt werden
03 -
  • Halte die letzten 20 Minuten den Deckel leicht geöffnet, damit die Soße eindicken kann
  • Warme Fleischbällchen schmecken deutlich besser, also lass sie vor dem Servieren nicht zu lange abkühlen
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