Rustikales Speisenrad Vorspeise (Druckversion)

Knackige Selleriestangen und herzhafte Fleischsticks kunstvoll arrangiert für den perfekten Snack.

# Zutaten:

→ Gemüse

01 - 6 große Stangensellerien, Enden abgeschnitten und in 10 cm lange Sticks geschnitten

→ Fleisch

02 - 12 Fleischsticks aus Rind, Pute oder Schwein, ca. 10 cm lang (z. B. Slim Jim oder ähnliche Snacksticks)

→ Dips (optional)

03 - 120 ml Ranch-Dressing
04 - 120 ml Honig-Senf-Dip
05 - 120 ml Hummus

# Anleitung:

01 - Eine große, runde Servierplatte auf der Arbeitsfläche platzieren.
02 - Falls gewünscht, eine kleine Schale mit Dip in die Mitte der Platte stellen.
03 - Selleriesticks strahlenförmig vom Zentrum ausgehend anordnen, die Hälfte der Plattegröße abdeckend, sodass Speichen entstehen.
04 - Zwischen die Selleriesticks Fleischsticks legen, so dass abwechselnd ein spektakuläres Radmuster entsteht.
05 - Sofort servieren, damit Gäste die ’Speichen’ nach Belieben in die Dips tauchen können.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Du kannst es buchstäblich in zehn Minuten zusammenstellen, während deine Gäste noch auf dem Weg sind.
  • Die Anordnung sieht aufwendiger aus, als sie tatsächlich ist - ein echtes Kompliment für minimalen Aufwand.
02 -
  • Schneiden Sie den Sellerie erst unmittelbar vor dem Servieren - wenn er zu lange an der Luft liegt, wird er weich und verliert seinen Knackfaktor.
  • Die Fleischstäbchen fühlen sich bei Raumtemperatur besser an als direkt aus dem Kühlschrank, also nimm sie ein paar Minuten vorher heraus.
03 -
  • Eine wirklich große, flache Platte macht den Unterschied - das Rad braucht Raum zum Atmen, um beeindruckend zu wirken.
  • Wenn du die Platte leicht mit Pergamentpapier auslegst, ist die Reinigung später viel einfacher und es sieht sogar noch schöner aus.
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