# Zutaten:
→ Pasta
01 - 10.5 oz penne or rigatoni pasta
→ Huhn
02 - 2 mittlere Hühnerbrüste (etwa 12 oz), gewürfelt
→ Pesto und Sauce
03 - 1/2 Tasse Basilikum-Pesto (gekauft oder hausgemacht)
04 - 1 1/4 Tassen Tomatenpassata oder Marinara-Sauce
05 - 2 Knoblauchzehen, gehackt
06 - 2 Esslöffel Olivenöl
→ Käse
07 - 2 Tassen geriebener Mozzarella
08 - 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
→ Gewürze
09 - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
10 - Frische Basilikumblätter zum Garnieren (optional)
# Anleitung:
01 - Ofen auf 390°F vorheizen.
02 - Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem kochendem Wasser bis al dente garen. Abgießen und beiseite stellen.
03 - Während die Pasta kocht, Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gewürfeltes Huhn hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und 5-7 Minuten sautieren, bis es durchgegart und leicht goldbraun ist. Gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1 Minute kochen.
04 - Tomatenpassata (oder Marinara-Sauce) und die Hälfte des Pestos einrühren. 2-3 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen.
05 - In einer großen Schüssel gekochte Pasta, Hühnermischung, die Hälfte des Mozzarellas und das verbleibende Pesto kombinieren. Vorsichtig umrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
06 - Mischung in eine leicht gefettete Auflaufform geben. Mit verbleibendem Mozzarella und Parmesan bestreuen.
07 - Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen und golden ist und die Sauce sprudelt.
08 - 5 Minuten ruhen lassen, dann mit frischen Basilikumblättern garnieren und servieren.
