Overnight Oats mit Himbeeren (Druckversion)

Haferflocken mit Himbeeren und Chiasamen, cremig geschichtet für ein gesundes Frühstück.

# Zutaten:

→ Basis

01 - 1 Tasse altmodisches Haferflocken
02 - 1 Tasse Milch (Milchprodukt oder pflanzlich, wie Mandel- oder Hafermilch)
03 - 1/2 Tasse griechischer Joghurt natur (oder Milchersatz)
04 - 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
05 - 1/2 Teelöffel reines Vanilleextrakt
06 - Prise Salz

→ Himbeeren-Chiasamen-Schicht

07 - 1 Tasse frische oder gefrorene Himbeeren
08 - 2 Esslöffel Chiasamen
09 - 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup, optional
10 - 2 Esslöffel Wasser

→ Garnitur

11 - Frische Himbeeren zum Garnieren
12 - Gehobelte Mandeln oder Granola, optional

# Anleitung:

01 - In einer mittleren Schüssel Haferflocken, Milch, Joghurt, Honig oder Ahornsirup, Vanille und Salz kombinieren. Gründlich umrühren bis alles gut vermischt ist.
02 - In einer separaten Schüssel Himbeeren mit einer Gabel zerdrücken. Chiasamen, Wasser und Honig einrühren, falls verwendet. 5 Minuten ruhen lassen, damit die Mischung eindickt.
03 - Hälfte der Hafermischung in zwei Gläser oder Behälter schichten. Eine Schicht Himbeeren-Chiasamen-Mischung hinzufügen, dann mit den restlichen Haferflocken abdecken.
04 - Behälter abdecken und mindestens 8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.
05 - Am nächsten Morgen sanft umrühren. Mit frischen Himbeeren, gehobelte Mandeln oder Granola garnieren, falls gewünscht. Gekühlt servieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • No cooking required, just stir, layer, and sleep while breakfast makes itself.
  • The texture is impossibly creamy, nothing like cold oats poured from a box.
  • Chia seeds add a subtle texture and keep you satisfied straight through to lunch.
  • You can prep five jars on Sunday and genuinely forget about breakfast all week.
02 -
  • The oats will continue to absorb liquid even after eight hours, so if you make these more than a day ahead, they become slightly thicker—add a splash of milk in the morning if needed.
  • Don't use instant oats or the texture becomes gluey; old-fashioned rolled oats hold their integrity and give you something substantial to eat.
03 -
  • Use full-fat yogurt if you want extra richness; it makes the whole thing taste like dessert that happens to be healthy.
  • Freeze extra raspberries in summer when they're cheap and abundant, then use them frozen all winter long—they thaw slightly and release their flavor into the oats beautifully.
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