Mini Candy Apples Sticks

# Zutaten:

→ Äpfel

01 - 8 kleine Äpfel (wie Gala oder Fuji) oder 16 Wildäpfel

→ Zuckerglasur

02 - 2 Tassen Kristallzucker

03 - ½ Tasse heller Maissirup

04 - ½ Tasse Wasser

05 - ½ Teelöffel rotes Gel-Lebensmittelfarbe

→ Zum Zusammensetzen

06 - 16 Holzstäbchen (Lollistäbchen oder Eisstielen)

07 - Antihaftspray oder Pergamentpapier

# Anleitung:

01 - Äpfel waschen und gründlich trocknen. Große Äpfel halbieren und mit einem kleinen Kugelausstecher die Kerne entfernen. Holzstäbchen fest in das Stielende jedes Apfels oder jeder Apfelhälfte einführen.

02 - Backblech mit Pergamentpapier auslegen und leicht einfetten, oder Silikonmatte mit Antihaftspray besprühen.

03 - In einem mittleren Topf Zucker, Maissirup und Wasser kombinieren. Bei mittlerer Hitze rühren, bis der Zucker aufgelöst ist.

04 - Hitze auf hoch erhöhen und die Mischung ohne Rühren zum Kochen bringen. Etwa 8 bis 10 Minuten kochen, bis das Zuckerether-Thermometer 290°F (143°C) anzeigt (Hartkristall-Stadium).

05 - Topf vom Herd nehmen. Rote Lebensmittelfarbe vorsichtig einrühren, bis sie gleichmäßig verteilt ist.

06 - Schnell jeden Apfel in die heiße Zuckerglasur tauchen und schwenken, um ihn gleichmäßig zu beschichten. Überschüssige Glasur abtropfen lassen und den Apfel auf das vorbereitete Backblech legen.

07 - Zuckeräpfel bei Raumtemperatur vollständig abkühlen lassen, bis die Beschichtung hart wird, etwa 10 Minuten.

08 - Zuckeräpfel servieren und genießen.

# Experten-Tipps:

01 -

Sie sehen aus wie kleine Kunstwerke, aber sind viel einfacher zu machen, als du denkst.
Die Kinder können tatsächlich helfen—von der Vorbereitung der Äpfel bis zum Dekorieren mit Streuseln ist es ein gemeinsames Abenteuer.
Diese süßen Häppchen sind der Star auf jedem Buffet und verschwinden sofort von den Tellern.

02 -

Niemals die Karamellmasse zu früh vom Herd nehmen—wenn dein Thermometer 290°F nicht erreicht, wird die Beschichtung klebrig bleiben statt zu knuspern.
Lagere deine fertigen Äpfel bei Raumtemperatur und niemals im Kühlschrank; die Kälte lässt die Karamelle schwitzen und klebrig werden.
Wenn du Toppings wie Streusel oder zerkleinerte Kekse verwendest, musst du sie auftragen, während die Karamelle noch warm und leicht klebrig ist, damit sie haften bleiben.

03 -