Knoblauch Brot Lasagne Pfanne (Druckversion)

Kombination aus klassischer Lasagne und Knoblauch-Brot, geschichtet in einer gusseisernen Pfanne.

# Zutaten:

→ Knoblauchbrot-Würfel

01 - 1 großes Baguette oder italienisches Weißbrot, in 2-Zoll-Würfel geschnitten
02 - 4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
03 - 3 Knoblauchzehen, gehackt
04 - 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
05 - 1/4 Teelöffel Salz

→ Lasagna-Füllung

06 - 1 Pfund Rinderhackfleisch oder italienische Wurst oder pflanzliche Alternative
07 - 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
08 - 2 Knoblauchzehen, gehackt
09 - 1 Glas (24 Unzen) Marinara-Sauce
10 - 1 Teelöffel getrocknetes Oregano
11 - 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
12 - 1/2 Teelöffel Salz
13 - 1 Tasse Ricotta-Käse
14 - 1 großes Ei
15 - 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
16 - 2 Tassen geriebener Mozzarella-Käse

# Anleitung:

01 - Backofen auf 375°F (190°C) vorheizen.
02 - In einer großen Schüssel geschmolzene Butter, gehackten Knoblauch, Petersilie und Salz kombinieren. Brotwürfel darin wenden, bis sie gleichmäßig überzogen sind. Beiseite stellen.
03 - Eine 12-Zoll gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hackfleisch und Zwiebel hinzufügen und etwa 5-6 Minuten kochen, bis das Fleisch braun und die Zwiebel weich ist. Überschüssiges Fett ablassen.
04 - Gehackten Knoblauch, Marinara-Sauce, Oregano, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen. 5 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen.
05 - In einer Schüssel Ricotta, Ei und Parmesan bis zur glatten Konsistenz vermischen.
06 - Die Hälfte der Fleischsauce aus der Pfanne entfernen und beiseite stellen.
07 - Die Hälfte der Knoblauchbrot-Würfel über der verbleibenden Sauce in der Pfanne anordnen. Die Hälfte der Ricotta-Mischung über den Brotwürfeln verteilen und dann mit 1 Tasse Mozzarella bestreuen.
08 - Die reservierte Fleischsauce über dem Käse verteilen. Mit den restlichen Brotwürfeln, der restlichen Ricotta-Mischung und dem verbleibenden Mozzarella schichten.
09 - Mit Aluminiumfolie lose abdecken und 20 Minuten backen. Folie entfernen und weitere 10-15 Minuten backen, bis der Käse blubbert und die Oberseite golden ist.
10 - 10 Minuten ruhen lassen, bevor serviert wird. Bei Bedarf mit zusätzlicher Petersilie garnieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • It tastes like you've been cooking all day, but honestly takes less than an hour from start to golden-cheese perfection.
  • That garlicky-bread-meets-rich-lasagna combination hits different—it's comfort food that actually feels a little fancy.
  • One skillet means one glorious mess to clean, and somehow that makes the whole thing taste better.
02 -
  • Das Ablassen des Fleischfetts ist nicht optional—überschüssiges Fett führt zu einem öligen, weniger appetitlichen Gericht, das nicht so schön durchzieht.
  • Das Brot muss frisch sein, nicht altbacken, sonst bleibt es während des Backens hart und unangenehm statt zart und saucig.
  • Die 10-minütige Ruhezeit am Ende ist entscheidend—ohne sie wird das Gericht zu flüssig und die Schichten vermischen sich.
03 -
  • Wenn deine Ricotta-Mischung zu fest aussieht, füge einen Esslöffel Milch hinzu, um sie cremiger zu machen—dies ermöglicht ein glatteres Schichten.
  • Vorbereitung ist dein Freund: Schneide dein Brot und deinen Knoblauch, mische die Ricotta-Mischung und bereite die Sauce vor, bevor du mit dem Montieren beginnst—alles wird glatter.
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