Hühnchen Spinat Pilz Ofengericht (Druckversion)

Cremiges Ofengericht mit Hühnchen, Spinat und Pilzen, proteinreich und kohlenhydratarm.

# Zutaten:

→ Proteine

01 - 2 Tassen gekochte Hühnerbrust, gewürfelt oder gezupft

→ Gemüse

02 - 4 Tassen frischer Spinat
03 - 2 Tassen Champignons, in Scheiben geschnitten
04 - 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
05 - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt

→ Milchprodukte

06 - 1 Tasse Mozzarella-Käse, gerieben
07 - 1/4 Tasse Parmesankäse, gerieben
08 - 1/2 Tasse Sahne

→ Öle & Gewürze

09 - 2 Esslöffel Olivenöl
10 - 1 Teelöffel italienische Kräutermischung
11 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

# Anleitung:

01 - Heizen Sie den Ofen auf 375°F (190°C) vor. Fetten Sie eine 9×13 Zoll (23×33 cm) Auflaufform leicht ein.
02 - Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Zwiebeln und Champignons hinzu und braten Sie diese 5–7 Minuten an, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
03 - Geben Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für 1 Minute, bis er duftet.
04 - Rühren Sie den Spinat unter und kochen Sie, bis er welk ist. Würzen Sie die Mischung mit Salz, Pfeffer und italienischer Kräutermischung.
05 - Verteilen Sie das gekochte Hähnchen gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Auflaufform.
06 - Schichten Sie die angebratenen Champignons, den Spinat und die Zwiebelmischung über das Hähnchen.
07 - Gießen Sie die Sahne gleichmäßig über das Gericht.
08 - Bestreuen Sie das gesamte Gericht mit Mozzarella- und Parmesankäse.
09 - Backen Sie das Gericht 20–25 Minuten lang ungedeckt, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
10 - Nehmen Sie das Gericht aus dem Ofen und lassen Sie es 5 Minuten ruhen, bevor Sie servieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Es ist eines dieser wenigen kohlenhydratarmen Gerichte, das sich richtig cremig und tröstlich anfühlt, ohne auf Beilagen angewiesen zu sein.
  • Die Reste schmecken am nächsten Tag fast noch besser, perfekt für stressige Mittagessen in der Woche.
02 -
  • Brate die Champignons gründlich an, damit sie Feuchtigkeit verlieren, sonst wird dein Auflauf zu nass.
  • Wahre Reste halten sich im Kühlschrank bis zu vier Tage und lassen sich problemlos aufwärmen.
03 -
  • Verwende gekochtes Hähnchen vom Grillgericht, um Zeit zu sparen und Geschmack hinzuzufügen.
  • Lass das Gericht vor dem Aufwärmen bei Raumtemperatur kommen, damit es gleichmäßig wieder aufwärmt.
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