Festliche Käseball Cluster (Druckversion)

Käseball Cluster mit Kräutern und Nüssen als optisch reizvolles Festtagsgericht.

# Zutaten:

→ Käsemischung

01 - 8 oz Frischkäse, weich
02 - 1 Tasse geriebener scharfer Cheddarkäse (ca. 100 g)
03 - 1 Tasse geriebener Mozzarella (ca. 100 g)
04 - 2 EL frisch gehackter Schnittlauch
05 - 1 EL Dijon-Senf
06 - 1/2 TL Knoblauchpulver
07 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

→ Dekorative Ummantelungen (3–4 Sorten auswählen)

08 - 1/3 Tasse fein gehackte Pistazien (ca. 40 g)
09 - 1/3 Tasse fein gehackte getrocknete Cranberries (ca. 40 g)
10 - 1/3 Tasse Mohnsamen (ca. 40 g)
11 - 1/3 Tasse fein gehackte Petersilie (ca. 40 g)
12 - 1/3 Tasse fein gehackte geröstete rote Paprika (ca. 40 g)
13 - 1/3 Tasse fein gehackte Walnüsse (ca. 40 g)

→ Dekoration

14 - 12 kleine Rosmarinzweige als Aufhänger

→ Zum Servieren

15 - Assortierte Cracker oder Baguettescheiben (optional)

# Anleitung:

01 - In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse, Cheddar, Mozzarella, Schnittlauch, Dijon-Senf, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis eine glatte und gleichmäßige Masse entsteht.
02 - Die Käsemischung in 12 gleichmäßige Portionen teilen und jede Portion zu einer glatten Kugel rollen.
03 - Jeden der ausgewählten Beläge in einer flachen Schüssel bereitstellen. Drei bis vier Käsebällchen jeweils in unterschiedliche Ummantelungen rollen, um farbenfrohe Cluster zu kreieren.
04 - Die Käsebällchen in Gruppen von drei oder vier fest zusammengestellt auf einer Platte anrichten, so dass sie wie hängende Weihnachtskugeln wirken.
05 - Jeweils einen kleinen Rosmarinzweig als dekorativen Aufhänger oben in jeden Cluster einstecken.
06 - Sofort servieren oder bis zum Servieren kühlen. Optional mit Crackern oder Baguette kombinieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Diese sind so hübsch auf dem Teller, dass Gäste vergessen, dass sie essen, bevor sie probieren.
  • Mit nur fünf Minuten Zubereitungszeit kannst du sie morgens machen und vergessen, bis die Party beginnt.
  • Jede Person findet ihren Favoriten in den verschiedenen Beschichtungen.
02 -
  • Die Cream Cheese muss wirklich zimmerwarm sein, sonst wird deine Mischung ungleichmäßig und schwierig zu rollen.
  • Wenn deine Käsebälle zu weich werden, stelle sie fünf Minuten in den Kühlschrank, bevor du sie beschichtest – das macht einen großen Unterschied.
03 -
  • Wenn deine Beschichtungen nicht kleben bleiben, feuchte die Käsebälle leicht mit einem feuchten Finger an, bevor du sie rollst – das hilft unglaublich.
  • Rosmarinzweige sind zerbrechlich, also wähle dickere Zweige aus, die nicht so leicht brechen, wenn du sie einsteckst.
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