Guava-Flavored Yogurt Parfait

An einem schwülen Sommertag entdeckte ich die exotische Note von Guaven in einer kleinen Eisdiele in Rio. Der süßsäuerliche Geschmack blieb mir wochenlang im Gedächtnis, bis ich beschloss, diese magische Frucht in mein Frühstück zu integrieren. Was als einfaches Experiment begann, wurde schnell zum festen Ritual an sonnigen Morgen.

Meine Schwester besuchte mich letzten Herbst, und ich servierte dieses Parfait als Überraschung zum Frühstück. Sie war so angetan von den bunten Schichten, dass sie sofort das Rezept haben wollte, um es für ihre Kollegen nachzumachen.

Zutaten

• Griechischer Joghurt: Seine dicke Konsistenz sorgt dafür, dass die Schichten nicht verrinnen und cremig bleiben
• Guavenmarmelade: Das tropische Herzstück bringt die unverwechselbare süßsäuerliche Note
• Erdbeeren und Kiwis: Frische Früchte geben Knusper und Balance zur Süße
• Müsli: Wichtig für den Kontrast, weiches Müsli ruiniert das Vergnügen
• Kokosflocken und Minze: Der krönende Abschluss, der das Gericht optisch und geschmacklich abrundet

Anweisungen

Guavenmarmelade vorbereiten:

Rühre die Marmelade gründlich durch, bis sie sich leicht gießen lässt

Erste Schichten setzen:

Gib in jedes Glas zwei Esslöffel Joghurt als Fundament

Fruchtige Schicht hinzufügen:

Verteile vorsichtig je einen Esslöffel Guavenmarmelade auf dem Joghurt

Knusper einbringen:

Sprinkle zwei Esslöffel Müsli über die Marmelade

Frische Früchte verteilen:

Arrangiere eine Mischung aus Erdbeerscheiben und Kiwistücken

Schichten wiederholen:

Baue erneut Joghurt, Marmelade, Müsli und Obst auf

Ab mit dem Dekor:

Bestreue die Spitze mit Kokosflocken und Minze

Genießen:

Sofort servieren für maximalen Biss oder kurz kühlen

Merken

Nach einem anstrengenden Workday kam ich einmal spät nach Hause und aß dieses Parfait beim Kerzenschein. Es war der Moment, als mir klar wurde, dass gutes Essen nicht nur Nahrung, sondern auch kleine Fluchten sein kann.

Perfekte Glaswahl

Ich habe gelernt, dass hochglänzende Weingläser die Schichten am schönsten zur Geltung bringen. Durchsichtige Einmachgläser funktionieren auch gut, besonders wenn du sie unterwegs mitnehmen möchtest.

Varianten für Jeden Tag

Anstatt Guaven kannst du Maracujamarmelade verwenden für eine noch exotischere Note. Für Schokoliebler habe ich schon Kakaopulver unter den Joghurt gerührt und die Früchte durch Beeren ersetzt.

Vorbereitung im Voraus

Alle Zutaten können am Abend vorbereitet werden. Bewahre Joghurt, Marmelade und geschnittenes Obst getrennt im Kühlschrank auf und schichte erst kurz vor dem Servieren.

• Müsli getrennt aufbewahren für Knusper
• Obst erst kurz vor dem Servieren schneiden
• Kokosflocken am letzten Moment hinzufügen

Merken

Möge dieses Parfait deine Morgen mit einem Hauch von Tropenwärme verwandeln.

Rezept-Fragen & Antworten

→ Kann ich das Parfait im Voraus zubereiten?

Am besten direkt vor dem Servieren genießen, damit das Granola knusprig bleibt. Bei Bedarf bis zu 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahren.

→ Welche Alternativen gibt es zu Guavenmarmelade?

Mango- oder Maracujamarmelade eignen sich hervorragend als Ersatz und verleihen eine ähnlich tropische Note.

→ Ist dieses Parfait laktosfrei?

Mit Kokosjoghurt statt griechischem Joghurt wird das Parfait laktosfrei und bleibt ebenso cremig.

→ Wie mache ich das Parfait glutenfrei?

Verwenden Sie zertifiziertes glutenfreies Granola, um das Parfait glutenfrei zu genießen.

→ Welche Getränke passen dazu?

Ein tropischer Fruchtsmoothie oder leichter grüner Tee ergänzen die fruchtigen Aromen perfekt.

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Mango, Ananas oder Beeren variieren das Parfait wunderbar und passen hervorragend zur Guave.