Griechischer Joghurt Ranch Dip (Druckversion)

Cremiger Dip aus griechischem Joghurt und frischen Kräutern, perfekt als leichter Snack oder Beilage.

# Zutaten:

→ Milchprodukte

01 - 2 Tassen (16 fl oz) griechischer Joghurt, natur (2% Fett oder Vollmilch empfohlen)

→ Frische Kräuter & Gemüse

02 - 2 Esslöffel frischer Dill, fein gehackt
03 - 2 Esslöffel frische Schnittlauch, fein gehackt
04 - 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
05 - 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt
06 - 1 Esslöffel fein gehackte Frühlingszwiebel (optional)

→ Vorrat & Gewürze

07 - 1 Teelöffel Zwiebelpulver
08 - 1 Teelöffel Knoblauchpulver
09 - 1 Teelöffel getrockneter Dill (optional, für intensiveren Geschmack)
10 - ¾ Teelöffel feines Meersalz
11 - ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
12 - 1 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft
13 - 1 Teelöffel Weißweinessig oder Apfelessig

→ Weitere

14 - 2–3 Esslöffel Milch (beliebige Sorte, zum Verdünnen nach Bedarf)

# Anleitung:

01 - In einer mittelgroßen Rührschüssel griechischen Joghurt, Dill, Schnittlauch, Petersilie, Knoblauch und ggf. Frühlingszwiebel gründlich vermischen.
02 - Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, getrockneten Dill (optional), Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Essig hinzufügen und gut unterrühren.
03 - 2 Esslöffel Milch einrühren. Falls die Mischung zu dick ist, nach und nach weitere Milch hinzufügen bis zur gewünschten Konsistenz.
04 - Dip probieren und bei Bedarf Salz, Pfeffer oder Kräuter nach Geschmack ergänzen.
05 - Abgedeckt mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
06 - Gekühlt mit frischem Gemüse, Chips oder als Brotaufstrich servieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Es ist so einfach gemacht, dass du dich wunderst, warum du es nicht schon früher probiert hast.
  • Du bekommst all den Ranch-Geschmack, den du liebst, ohne dich danach schuldig zu fühlen.
  • Die frischen Kräuter machen es eleganter als alles andere, was du im Supermarkt kaufen kannst.
02 -
  • Verwende niemals fettfreien Joghurt, es sei denn, du magst den säuerlichen Geschmack und eine käsige Textur, die sich in deinen Zähnen anfühlt.
  • Salziges Bier kommt viel besser raus, wenn der Dip gekühlt ist, also versuche nicht, es unmittelbar nach der Herstellung zu essen und denke, es ist anders geworden.
  • Frische Kräuter sind nicht verhandelbar, getrocknete machen es einfach nicht, und du wirst den Unterschied sofort bemerken.
03 -
  • Mache dies immer mindestens eine Stunde vorher, nicht fünf Minuten davor, die Aromen brauchen Zeit zum Vereinigen und es schmeckt morgen sogar noch besser.
  • Wenn du es für eine Dinner-Party machst, stelle es in eine schöne Servierplatte ohne die Schüssel, in der du es gemacht hast, damit es edler aussieht als es war.
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