Goldene Eichel Nussplatte elegant (Druckversion)

Elegante Nussplatte mit goldenen Mandeln und eichelförmigen Käseakzenten für besondere Gelegenheiten.

# Zutaten:

→ Nüsse

01 - 1 Tasse ganze Mandeln
02 - ½ Tasse Pekannüsse
03 - ½ Tasse Walnüsse
04 - ½ Tasse Haselnüsse

→ Goldbesprühte Mandeln

05 - ½ Tasse ganze Mandeln
06 - ½ Teelöffel essbares Goldpulver oder Goldflocken

→ Käse

07 - 225 g scharfer Cheddar-Käseblock
08 - 225 g Gouda-Käseblock
09 - 225 g Brie oder Camembert (optional für Variation)

→ Beilagen

10 - ½ Tasse getrocknete Aprikosen
11 - ½ Tasse getrocknete Feigen, halbiert
12 - ½ Tasse kernlose rote Trauben
13 - ½ Tasse frische Apfelscheiben
14 - ¼ Tasse Honig oder Feigenmarmelade

→ Cracker & Brot

15 - 1 Tasse gemischte Cracker (glutenfrei, falls benötigt)
16 - 1 kleine Baguettescheiben

# Anleitung:

01 - Geben Sie ½ Tasse Mandeln in eine kleine Schüssel. Besprühen oder bestreichen Sie sie leicht mit Wasser, damit das Goldpulver haftet. Streuen Sie das essbare Goldpulver gleichmäßig darüber und vermengen Sie es behutsam. Kurz trocknen lassen.
02 - Schneiden Sie Cheddar und Gouda in ca. 6 mm dicke Scheiben. Nutzen Sie einen kleinen, eichelförmigen Ausstecher, um die Formen auszustechen. Nach Belieben können Details mit einem Schälmesser hinzugefügt oder zweifarbige Effekte durch geschichtetes Stapeln erzeugt werden.
03 - Arrangieren Sie alle Nüsse einschließlich der goldbesprühten Mandeln, Pekannüsse, Walnüsse und Haselnüsse in kleinen Häufchen oder Schalen auf einem großen Brett oder Platte.
04 - Verteilen Sie die eichelförmigen Käseausschnitte auf dem Brett, ergänzt durch Würfel oder Spalten von Brie oder Camembert für eine abwechslungsreiche Textur.
05 - Platzieren Sie getrocknete Aprikosen, Feigen, Trauben und Apfelscheiben dekorativ in kleinen Häufchen oder fächerförmig auf dem Brett, um Farbe und Frische zu erzeugen.
06 - Geben Sie Honig oder Feigenmarmelade in ein kleines Servierschälchen und stellen Sie einen Löffel oder Honiglöffel dazu.
07 - Füllen Sie verbleibende Zwischenräume mit ausgewählten Crackern und Baguettescheiben aus.
08 - Sofort servieren oder leicht abdecken und bis zu 1 Stunde im Kühlschrank lagern.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Es braucht keine Kochfähigkeiten, aber jeder wird denken, dass du eine bist – das ist das beste Geheimnis einer guten Gastgeberin.
  • Deine Gäste werden das Gold bemerken, bevor sie dich auch nur begrüßen, und das Lächeln auf ihren Gesichtern ist unbezahlbar.
02 -
  • Der essbbare Goldstaub muss lebensmittelecht sein – ich habe das einmal ignoriert und mich gefragt, warum mein Board billig wirkte, bis ich die falschen Produkte in der Zutat erkannte.
  • Schneide deinen Käse nicht zu früh; Käse trocknet aus und sieht unappetitlich aus, wenn er mehr als eine oder zwei Stunden vor dem Servieren geschnitten wird.
03 -
  • Investiere in einen großen Holzbrett statt nur einer zufälligen flachen Platte – das macht den Unterschied zwischen etwas Schönem und etwas Erinnerungswürdigem aus.
  • Der Goldstaub ist dein dramatisches Accessoire; ein wenig geht weit, also übertreibe es nicht, sonst sieht es kitschig statt elegant aus.
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