Goldfolie Schokolade mit Früchten

Ein schillerndes, festliches Schokoladenbrett mit einer Auswahl an golddrahtumwickelten Pralinen, frischem Obst und eleganten Beilagen – perfekt, um das neue Jahr einzuläuten.

Ich habe dieses Schokoladenbrett bei meiner Silvesterfeier serviert und es war ein absoluter Hingucker, der alle Gäste begeistert hat.

Ingredients

• Schokoladen: 300 g gemischte golddrahtumwickelte Pralinen (Trüffel, Münzen, Pralinen, Riegel), 100 g dunkle Schokoladenstücke, 100 g weiße Schokoladenstücke
• Obst: 1 Tasse kernlose grüne Trauben, 1 Tasse frische Himbeeren, 1 große Birne, in Scheiben, 1 großer Apfel, in Scheiben
• Nüsse & Knuspriges: 1/2 Tasse geröstete Mandeln, 1/2 Tasse geröstete Cashews, 1/2 Tasse Honigwabenstücke oder Toffeesplitter
• Extras: 1/2 Tasse getrocknete Aprikosen, 1/2 Tasse gesalzene Brezeln, essbares Goldblatt (optional, zur Garnierung), Zweige frische Minze (zur Dekoration)

Instructions

Schritt 1:

Wählen Sie ein großes Servierbrett oder eine Platte und arrangieren Sie eine Basisschicht aus golddrahtumwickelten Pralinen, gleichmäßig verteilt.

Schritt 2:

Füllen Sie die Zwischenräume mit dunklen und weißen Schokoladenstücken.

Schritt 3:

Ordnen Sie Trauben, Himbeeren, Birnen- und Apfelscheiben in Gruppen um die Schokoladen herum an.

Schritt 4:

Streuen Sie geröstete Nüsse und Honigwabenstücke zwischen das Obst und die Schokoladen für eine schöne Textur.

Schritt 5:

Fügen Sie getrocknete Aprikosen und gesalzene Brezeln in kleinen Häufchen für einen süß-salzigen Kontrast hinzu.

Schritt 6:

Optional: Betonen Sie Schokoladen und Obst mit essbarem Goldblatt für extra Glamour.

Schritt 7:

Vollenden Sie mit Zweigen frischer Minze für Farbe und Frische.

Schritt 8:

Sofort servieren oder abdecken und bis zum Servieren kühlen.

Merken

Diese Platte ist immer ein Highlight bei Familienfeiern und verbreitet besondere Momente beim Teilen und Genießen.

Benötigte Werkzeuge

Ein großes Servierbrett oder eine Platte, kleine Servierzangen oder Cocktailspieße, ein Schälmesser zum Schneiden des Obstes.

Allergeninformationen

Enthält Nüsse, Milchprodukte, Soja (aus den Schokoladen) und Gluten (in den Brezeln). Einige Schokoladen können Spuren von Erdnüssen oder anderen Allergenen enthalten — bitte immer die Etiketten prüfen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 320 Kalorien, 17 g Fett, 39 g Kohlenhydrate, 4 g Eiweiß.

Merken

Ein strahlendes und vielseitiges Dessert, das Ihre Gäste beeindrucken wird. Bereiten Sie es frühzeitig vor, um stressfrei zu feiern.

Rezept-Fragen & Antworten

→ Wie kann ich das Board nussfrei gestalten?

Ersetzen Sie geröstete Mandeln und Cashews durch Kürbis- oder Sonnenblumenkerne, um eine nussfreie Variante zu erhalten.

→ Welche Früchte passen besonders gut zu Schokolade?

Trauben, Himbeeren, Birnen und Äpfel bieten einen frischen Kontrast zur Schokolade und ergänzen den Geschmack wunderbar.

→ Wie arrangiere ich die unterschiedlichen Zutaten am besten?

Beginnen Sie mit der goldfolierten Schokolade als Basis und füllen Sie die Zwischenräume mit dunkler und weißer Schokolade. Danach Früchte, Nüsse und Süßes locker anordnen.

→ Kann ich das Board im Voraus vorbereiten?

Sie können das Arrangement vorab zusammenstellen und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren, um Frische und Optik zu bewahren.

→ Welche zusätzlichen Dekorationen eignen sich zur Veredelung?

Essbares Goldblatt und frische Minzzweige verleihen dem Board Glanz und Frische für einen festlichen Look.