# Zutaten:
→ Zwiebelringe
01 - 2 große gelbe Zwiebeln, geschält
02 - 1 Tasse (120 g) Allzweckmehl
03 - 1 Teelöffel Salz
04 - 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
05 - 2 große Eier
06 - 1/2 Tasse (120 ml) Milch
07 - 1 1/2 Tassen (90 g) Panko-Brotkrümel
08 - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
09 - 1/2 Teelöffel Räucherpaprika
10 - Kochspray oder Olivenölspray
→ Räucherpaprika-Dip
11 - 1/2 Tasse (120 g) Sauercreme
12 - 1/4 Tasse (60 g) Mayonnaise
13 - 1 Teelöffel Räucherpaprika
14 - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
15 - 1 Teelöffel Zitronensaft
16 - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
# Anleitung:
01 - Den Backofen auf 425°F (220°C) vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier oder einer Silikonmatte auslegen.
02 - Zwiebeln in 1/2 Zoll (1,25 cm) dicke Ringe schneiden. Die Ringe vorsichtig trennen und beiseite stellen.
03 - Drei separate Schüsseln vorbereiten: Schüssel 1 mit Mehl, Salz und schwarzem Pfeffer vermischen. Schüssel 2 Eier und Milch verquirlen. Schüssel 3 Panko-Brotkrümel, Knoblauchpulver und Räucherpaprika mischen.
04 - Jeden Zwiebelring in der Mehlmischung wenden, dann in die Eimischung tauchen und abschließend mit der Brotkrümelmischung bestreichen. Leicht andrücken, damit die Panade haftet.
05 - Panierte Zwiebelringe in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech anordnen. Die Oberseiten leicht mit Kochspray oder Olivenölspray besprühen.
06 - 18–20 Minuten backen, dabei etwa zur Hälfte der Backzeit wenden, bis goldbraun und knusprig.
07 - Während die Zwiebelringe backen, in einer kleinen Schüssel Sauercreme, Mayonnaise, Räucherpaprika, Knoblauchpulver, Zitronensaft, Salz und Pfeffer bis zur glatten Konsistenz vermischen.
08 - Die gebackenen Zwiebelringe heiß servieren und den Räucherpaprika-Dip separat dazu reichen.