# Zutaten:
→ Biskuitboden
01 - 2 3/4 cups Weißmehl (all-purpose flour)
02 - 1 1/2 cups Kristallzucker (granulated sugar)
03 - 2 1/2 Teelöffel Backpulver (baking powder)
04 - 1/2 Teelöffel Salz
05 - 1 1/8 cups ungesalzene Butter, weich (unsalted butter)
06 - 4 große Eier
07 - 1 cup Vollmilch (whole milk)
08 - 2 Teelöffel Vanilleextrakt
09 - Lebensmittelfarbgele (rot, gelb, grün, blau, lila)
→ Buttercreme-Frosting
10 - 1 1/2 cups ungesalzene Butter, weich (unsalted butter)
11 - 4 cups Puderzucker (powdered sugar)
12 - 3–4 Esslöffel Milch
13 - 2 Teelöffel Vanilleextrakt
14 - Prise Salz
# Anleitung:
01 - Heizen Sie den Ofen auf 350°F vor. Fetten und belegen Sie fünf 8 x 8 Zoll große quadratische Backformen oder backen Sie in mehreren Durchgängen, falls nicht genügend Formen vorhanden sind.
02 - Schlagen Sie die Butter und den Zucker in einer großen Schüssel, bis die Masse hell und locker ist. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jedem gut durch, dann den Vanilleextrakt einrühren.
03 - Vermischen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz gründlich.
04 - Geben Sie abwechselnd die Mehlmischung und die Milch zu den nassen Zutaten, beginnend und endend mit dem Mehl. Rühren Sie, bis alles gerade verbunden ist, nicht übermischen.
05 - Teilen Sie den Teig gleichmäßig auf fünf Schalen auf und färben Sie jede Portion mit unterschiedlichen Lebensmittelfarben ein. Füllen Sie jede eingefärbte Masse in eine vorbereitete Backform und verstreichen Sie diese gleichmäßig. Backen Sie jeweils 20–25 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
06 - Lassen Sie die Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen, stürzen Sie sie dann aus den Formen und kühlen vollständig auf einem Gitter.
07 - Schlagen Sie für die Buttercreme die Butter cremig. Sieben Sie nacheinander Puderzucker hinzu, geben Sie Vanilleextrakt und Salz dazu und schlagen Sie alles luftig. Fügen Sie Milch langsam hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
08 - Schneiden Sie die Kuchenränder ab und schneiden Sie jede gefärbte Biskuitschicht in gleichgroße Quadrate von etwa 1 1/4 x 1 1/4 Zoll.
09 - Arrangieren Sie die Quadrate auf einem großen Tablett in einem wechselnden Farbpattern für das Patchworkdesign. Verbinden Sie die Quadrate mit einer dünnen Schicht Buttercreme, bauen Sie so Lagen mit abwechselnden Farben auf.
10 - Verteilen Sie eine dünne Schicht Buttercreme auf Oberseite und Seiten und glätten Sie die Oberfläche. Optional können Sie dekorative Linien mit dem Spritzbeutel auftragen. Stellen Sie den Kuchen 30 Minuten kühl, bevor Sie ihn anschneiden und servieren.
