Copper Coil Cheddar Aprikose (Druckversion)

Scharfer Cheddar trifft süße Aprikosen in einer kunstvollen Spirale als Vorspeise.

# Zutaten:

→ Käse

01 - 5 oz scharfer oranger Cheddar, in dünne Scheiben oder Bänder geschnitten

→ Obst

02 - 3 oz getrocknete Aprikosen, dünn geschnitten

# Anleitung:

01 - Auf einer großen Servierplatte oder einem Käsebrett am äußeren Rand beginnen und abwechselnd Käsescheiben und Aprikosen in einer durchgehenden Spirale zur Mitte hin anordnen.
02 - Käse und Aprikosen leicht überlappen, um einen nahtlosen Spiraleffekt zu erzielen.
03 - Schichten fortsetzen, bis alle Zutaten verwendet sind und die Spirale vollständig ist.
04 - Unmittelbar servieren, optional mit Crackers oder gerösteten Nüssen als Beilage.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Du brauchst weder Ofen noch Herd – perfekt für spontane Gäste oder wenn die Küche schon zu warm ist.
  • Die Kombination aus würzigem Käse und süßlichen Aprikosen ist so ausgewogen, dass jeder überrascht ist, wie gut sie zusammenpassen.
02 -
  • Dünn geschnittener Käse ist alles – dicke Scheiben wirken klumpig und die Spirale verliert ihre Eleganz.
  • Wenn dein Käse zu warm wird, wird er brüchig; wenn du ihn fünf Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nimmst, lässt er sich viel leichter in Scheiben schneiden.
03 -
  • Ein Y-förmiger Käsehobel ist der beste Freund für gleichmäßige, dünngeschnittene Käsestreifen – investiere in einen, wenn du es regelmäßig machst.
  • Die getrockneten Aprikosen im Voraus etwas erweichen, indem du sie kurz in warmem Wasser legst, macht sie flexibler und einfacher zu schneiden.
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