Butter Croissant mit Ei (Druckversion)

Buttrige Croissants gefüllt mit cremigem Ei und geschmolzenem Käse – ideal für Frühstück oder Brunch.

# Zutaten:

→ Croissants

01 - 4 large butter croissants, halved

→ Eggs

02 - 6 large eggs
03 - 2 tablespoons whole milk
04 - 1/4 teaspoon salt
05 - 1/8 teaspoon ground black pepper
06 - 1 tablespoon unsalted butter

→ Cheese

07 - 4 slices cheddar cheese

→ Optional Add-Ins

08 - 4 slices cooked bacon or ham
09 - Fresh chives or parsley, chopped

# Anleitung:

01 - Preheat the oven to 350°F or set a toaster oven to warm setting.
02 - In a medium bowl, whisk together eggs, milk, salt, and pepper until well combined and slightly frothy.
03 - Heat butter in a nonstick skillet over medium-low heat. Pour in the egg mixture and cook, stirring gently with a spatula, until eggs are softly scrambled and just set. Remove from heat.
04 - Place the croissant bottoms on a baking tray. Layer each with a slice of cheese and spoon over a generous portion of scrambled eggs. Add bacon or ham if using.
05 - Top with the croissant lids and bake in the oven for 3 to 5 minutes, until the cheese is melted and croissants are warmed through.
06 - Garnish with fresh herbs if desired and serve immediately.

# Experten-Tipps:

01 -
  • The croissants get crispy on the outside while staying buttery soft inside, creating that textural contrast that makes your mouth happy.
  • Everything comes together in under twenty minutes, which means you can sleep an extra ten minutes and still impress people.
  • The eggs stay creamy because you pull them off heat while they're still slightly underdone, then let residual heat finish the job.
02 -
  • Übergar deine Eier nicht—sie werden gummiartig und trocken, und nicht mal ein großartiger Käse kann das retten.
  • Wenn du deine Croissants zu lange im Ofen lässt, werden sie hart statt knusprig, also behalte sie im Auge und nimm sie heraus, sobald der Käse schmilzt.
03 -
  • Wenn deine Eier zu schnell kochen, nimm die Pfanne sofort vom Feuer—sie werden weiter kochen, während du sie zusammenstellst.
  • Eine kleine Prise Muskatnuss in deinen Eiermischung ist nicht offensichtlich, aber es macht einen großen Unterschied im Geschmack.
Zurück