# Zutaten:
→ Würste und Tortillas
01 - 4 deutsche Bratwürste oder Schweinewürste
02 - 8 kleine Weizen- oder Maistortillas
→ Curry-Ketchup-Sauce
03 - 1 Tasse Tomatenketchup
04 - 1 Esslöffel milder Currypulver
05 - 1 Esslöffel Tomatenmark
06 - 1 Esslöffel Apfelessig
07 - 1 Teelöffel Worcestershiresauce
08 - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
09 - 1 Teelöffel Honig
10 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Beläge
11 - 1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
12 - 1 Tasse fein geschnittener Rotkohl
13 - 2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie
14 - 1 kleine Gewürzgurke, fein gewürfelt
15 - 1 Teelöffel Currypulver zum Garnieren
# Anleitung:
01 - In einem mittelgroßen Topf Ketchup, Currypulver, Tomatenmark, Apfelessig, Worcestershiresauce, geräuchertes Paprikapulver und Honig bei mittlerer Hitze vermengen. Unter Rühren 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann vom Herd nehmen und beiseite stellen.
02 - Die Bratwürste bei mittlerer Hitze grillen, in der Pfanne braten oder im Ofen garen, bis sie goldbraun und durchgegart sind, etwa 8 bis 10 Minuten. Anschließend in mundgerechte Stücke schneiden.
03 - Die Tortillas in einer trockenen Pfanne oder im Ofen erhitzen, bis sie weich und biegsam sind.
04 - Die geschnittenen Würste auf die Tortillas verteilen. Die Curry-Ketchup-Sauce großzügig darüber geben. Mit roten Zwiebeln, Rotkohl, Gewürzgurken und Petersilie belegen.
05 - Mit etwas Currypulver bestreuen und sofort servieren.
