BBQ Cocktail Würstchen im Crock Pot (Druckversion)

Mini geräucherte Würstchen in süß-pikanter BBQ-Aprikosen-Sauce. Ideal für Partys und Spieltage.

# Zutaten:

→ Würstchen

01 - 900 g Cocktail-Räucherwürstchen

→ Sauce

02 - 240 ml Barbecue-Sauce nach Wahl
03 - 240 ml Aprikosenkonfitüre oder Aprikosenmarmelade
04 - 30 ml Dijon-Senf
05 - 15 ml Apfelweinessig
06 - 5 ml Worcestershire-Sauce
07 - 1 g schwarzer Pfeffer

# Anleitung:

01 - In einer mittleren Schüssel Barbecue-Sauce, Aprikosenkonfitüre, Dijon-Senf, Apfelweinessig, Worcestershire-Sauce und schwarzen Pfeffer verquirlen, bis die Mischung glatt ist.
02 - Cocktail-Räucherwürstchen in den Slow Cooker mit 3-4 Liter Fassungsvermögen geben.
03 - Saucenmischung über die Würstchen gießen und gründlich vermischen, damit alle Würstchen gleichmäßig bedeckt sind.
04 - Slow Cooker abdecken und 2 Stunden bei niedriger Temperatur garen. Nach 1 Stunde umrühren. Würstchen sind fertig, wenn sie durchgeheizt sind und die Sauce köchelt.
05 - Warm mit Zahnstochern direkt aus dem Slow Cooker oder in eine Servierschüssel umfüllen und servieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Du wirfst alles in einen Topf und lässt den Slow Cooker die Arbeit machen, während du dich um deine Gäste kümmerst.
  • Die Kombi aus Aprikosenmarmelade und BBQ-Sauce ist süchtig machend und schmeckt nach mehr.
02 -
  • Rühre nach einer Stunde unbedingt um, sonst klebt die Sauce am Boden fest und verbrennt leicht an den Rändern.
  • Wenn die Sauce zu dünn ist, nimm den Deckel für die letzten 20 Minuten ab, damit sie eindicken kann.
03 -
  • Wenn du die Würstchen vorab in einer heißen Pfanne kurz anbrätst, bekommen sie eine schöne Karamellkruste, bevor sie in die Sauce kommen.
  • Ein Schuss Zitronensaft am Ende hebt alle Aromen noch einmal an und macht die Sauce lebendiger.
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